Keittiön sienet ovat yleinen taloustavarat, joita käytetään moniin asioihin. Vaikka opiskelijat saattavat tuntea sienen, he eivät ehkä ymmärrä sienen toimintaa. Suorita mielenkiintoisia toimintoja, joiden avulla opiskelijat voivat oppia lisää sienistä ja muista tärkeistä tiedekäsitteistä.
Kuinka sienet toimivat
Sienet ovat täynnä ilmataskuja, jotka toimivat olkina, jotka imevät nestettä. Sieneen vedetty vesi pysyy sienen sisällä, kunnes se on vääntynyt tai kunnes se haihtuu.
Kehota oppilaita arvioimaan, kuinka paljon vettä tarvitaan kuivan sienen kyllästämiseen. Anna oppilaiden täyttää mittakuppi ja kaada sitten vesi sienelle, täytä mittakuppi tarvittaessa ja anna heidän kirjata sieneen lisätty todellinen vesimäärä. Vertaa heidän arvioitaan todellisiin tuloksiin. Anna oppilaiden vääntää sieni takaisin mittakuppiin nähdäkseen, kuinka paljon vettä he voivat imeä sienestä. Sienien oppimisen lisäksi opiskelijat hioavat myös arviointi- ja mittaustaitojaan.
Kelluvat sienet
Kun opiskelijat ovat oppineet tiheydestä ja kelluvuudesta, tee kokeilu testataksesi heidän löytämänsä uuden tiedon. Pyydä oppilaita asettamaan hypoteesin, kelluueko vai uppoako kuiva sieni veden pinnalle asetettuaan, ja anna sitten oppilaiden suorittaa toiminto itse. Tätä kokeilua varten tarvitset useita kuivia sieniä, vettä ja suuren läpinäkyvän kulhon.
Opiskelijoiden tulisi huomata, että sieni kelluu aluksi vedessä, mutta kun se alkaa imeä vettä, se muuttuu liian raskaaksi ja uppoaa astian pohjaan. Laajenna aktiviteettia antamalla oppilaiden testata kokeilu uudestaan uusilla kuivilla sienillä samalla, kun sienen uppoaminen kestää. Vertaa sienikokojen aikoja nähdäksesi, onko sillä mitään vaikutusta uppoamiseen kuluvaan aikaan.
Muodostaa suolakiteitä
Suorita sienellä yksinkertainen koe, joka osoittaa, kuinka suolakiteet muodostuvat. Tätä toimintaa varten tarvitset sienen, sakset, suolan, etikan, veden ja matalan kannen.
Leikkaa sieni astian pohjan sisään ja aseta se sivuun. Keitä yksi kuppi vettä ja lisää sitten hitaasti ¼ kuppi suolaa jatkuvasti sekoittaen; lisää 2 tl etikkaa. Kaada neste sienen päälle, kunnes näet nestettä, joka peittää vain astian pohjan. Varaa loput neste tulevaa käyttöä varten. Aseta sieni ja suolaseos aurinkoiseen, lämpimään paikkaan, kuten ikkunan viereen muutaman päivän ajaksi. Kun vesi haihtuu säiliöstä, lisää varattua suolaliuosta.
Seuraavien päivien aikana vesi haihtuu ja muodostaa suolakiteitä sienen pinnalle. Sieni auttaa haihduttamaan vettä nopeammin ja konsentroi suolaliuoksen. Pyydä oppilaita tarkkailemaan suolakiteiden muotoa ja tekemään ennusteita siitä, muuttavatko kiteet vai säilyttävätkö ne yleisen muodon.