Esimerkkejä haihdutuksesta ja tiivistymisestä

Kondensoituminen ja haihtuminen ovat kaksi prosessia, joilla aine muuttaa vaihettaan. Kondensaatio on siirtyminen kaasumaisesta faasista nestemäiseen tai kiinteään faasiin. Haihdutus on toisaalta siirtyminen nesteestä kaasuun. Kondensoitumista ja haihtumista tapahtuu usein sekä luonnossa että talon ympäristössä.

Pilvet ovat esimerkki tiivistymisestä. Kun pilviä muodostuu, niiden tietyllä alueella lämpötila ja paine ovat sellaiset, että vesihöyry muuttuu nestemäiseksi vedeksi. Pilvien muodostuminen vaatii ytimekohtia tai hiukkasia, joihin kondensoituminen voi tapahtua. Kun lämpötila on hyvin matala, vesihöyry voi lopulta muuttua jääksi tai lumeksi. Ilman sanotaan olevan tyydyttynyt, jos sen kosteus on 100 prosenttia. Lämpötilaa, jossa ilma on kyllästynyt, kutsutaan kastepisteeksi. Jos lämpötila laskee kastepisteen alapuolelle, vesi tiivistyy. Jos näet kasteen kondensoituvan kasvien ulkopuolella, tämä on esimerkki samasta ilmiöstä: Lämpötila on sellainen, että ilmassa oleva vesihöyry muuttuu nestemäiseksi vedeksi.

Kun laitat astian kuumaa ruokaa jääkaappiin ja peität sen, on todennäköistä, että sen sisällä on nestemäistä vettä, kun seuraavan kerran poistat sen. Tämä tapahtuu, koska säiliön vesihöyry jäähdytetään ja siitä tulee nestemäistä vettä. Kuten pilvissä olevan vesihöyryn, myös jäämien vesihöyryllä on oltava paikka kondensoitumiseen. Siksi astian päältä ja sivuilta löytyy usein vettä.

Jos jätät viileän maitokannun tai jonkin muun nestepullon hetkeksi pöydälle, saatat huomata, että se alkaa "hikoilla" - eli pieniä vesipisaroita muodostuu kannun ulkopuolelle. Tämä on toinen tiivistymisen tapaus. Kannun lämpötila on viileämpi kuin ympäröivän ilman lämpötila. Tämä viileys saa ilmassa olevan vesihöyryn tiivistymään kannun sivulle. Jälleen vesihöyrymolekyyleillä on oltava paikka kondensoitumiseen. Siksi ne tiivistyvät maitokannun puolelle.

Kondensaatio- ja haihdutusprosessit eivät rajoitu veteen. Suurin osa sammuttimista on täytetty nestemäisellä hiilidioksidilla erittäin korkeassa paineessa. Kun liipaisinta vedetään palosammuttimeen, tämä vapauttaa hiilidioksidia alemman paineen ympäristöön. Tässä uudessa ympäristössä nestemäinen hiilidioksidi muuttuu nopeasti kaasuksi. Toisin sanoen se haihtuu.