Entsyymit ovat proteiineja, jotka säätelevät kemiallisia reaktioita, mutta eivät itse muutu reaktiossa. Koska entsyymejä vaaditaan usein reaktion käynnistämiseksi tai nopeuttamiseksi, niitä kutsutaan myös katalyyteiksi. Ilman entsyymejä monet biokemialliset reaktiot olisivat energiatehokkaita.
Toiminto
Entsyymit muodostavat väliaikaisia sidoksia yhden tai useamman reagoivan aineen tai reaktion aikana muunnettujen aineiden kanssa reaktiotuotteiden muodostamiseksi. Nämä sidokset vähentävät reaktion aloittamiseen tarvittavaa energiamäärää, mikä nopeuttaa prosessia.
ominaisuudet
Entsyymien nimet päättyvät yleensä pääteosaan "-aasi", mikä tekee entsyymeistä helposti erottuvia. Esimerkiksi entsyymiä, joka on vastuussa fosfaattiryhmän poistamisesta molekyylistä, kutsutaan fosfataasiksi, ja entsyymiä, joka on vastuussa proteiinien hajottamisesta, kutsutaan proteaasiksi.
Tyypit
Kansainvälinen biokemian liitto tunnistaa noin 300 erityyppistä entsyymiä. Spesifiset entsyymit osallistuvat solujen kemiallisen energian tuottamiseen, proteiinien tai nukleiinihappojen hajoamiseen tai hapettumis-pelkistysreaktioiden katalysointiin.
Merkitys
Ilman entsyymejä molekyyleihin varastoitunut energia saattaa olla solujen ulottumattomissa. Aivan kuten puu ei syty itsestään, kemiallisten sidosten rikkominen energian vapauttamiseksi vaatii energiainvestointeja.
Vaikutukset
Aivan kuten lämmön levittäminen käynnistää palamisprosessin, entsyymit antavat kemiallisten reaktioiden edetä vähentämällä reaktion suorittamiseen tarvittavaa energiamäärää, jotta solu voi toimia tehokkaasti.
