Monia happamia nesteitä löytyy todennäköisesti joko jääkaapistasi tai siivoustarvikekaapistasi. Happoja löytyy luonnollisista hedelmämehuista, puhdistusnesteistä ja muista lähteistä. Happoinen neste on tärkeä kulinaarinen ainesosa, koska sitä käytetään usein marinadeissa ja salaattikastikkeissa.
Hedelmämehu
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Happamilla nesteillä on alhainen pH-arvo. Monet hedelmämehut ovat happamia nesteitä. Jotkut happamimmista hedelmämehuista ovat appelsiinimehu, sitruunamehu, greippimehu, tomaattimehu ja punaherukka mehu. Näitä hedelmämehuja käytetään usein marinadeissa lihaan, erityisesti kovempiin lihaleikkauksiin, koska niiden hapan luonne auttaa hajottamaan ja pehmentämään lihaa. Ole kuitenkin varovainen marinoidessasi lihaa happamilla hedelmämehuilla, koska happo voi itse asiassa alkaa kypsentää lihaa. Tämä pätee erityisesti lihoihin, kuten katkaravut ja kala, joten älä jätä happamaa mehua pitkäksi aikaa.
Siivoojat
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Monet kodin puhdistusaineet sisältävät happoja, jotka auttavat poistamaan tahroja, likaa ja likaa. Yleisimmin käytetty hapan kotitalouksien puhdistusaine on valkaisuainetta. Valkaisuaineen vähentäminen käyttää happoja, jotta tahra muuttuu vesiliukoiseksi aineeksi, joka voidaan helposti puhdistaa. WC-, laatta- ja ikkunanpuhdistusaineet sisältävät myös happoja.
Etikka
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Etikka on toinen happamien nesteiden tyyppi. Etikkaa on monia erilaisia, koska se voidaan valmistaa mistä tahansa sokeria sisältävästä nesteestä. Joitakin esimerkkejä tavallisista etikoista ovat omenaviinietikka, punaviinietikka, riisiviinietikka, balsamiviinietikka ja tislattu etikka. Etikkaa käytetään monissa elintarvikkeissa, kuten suolakurkkua, marinadeja ja salaattikastikkeita. Etikkaa käytetään myös usein puhdistusaineissa, koska sen hapot voivat leikata rasvaa ja likaa.
