Suola- ja jääkokeiden käytöstä luokkahuoneessa kiinnostuneet opettajat voivat sisällyttää oppitunneihin erilaisia teorioita ja menetelmiä. Keskustelkaa suolan ominaisuuksista ja vaikutuksista veteen, vaikutuksista sulavaan jäähän tai jääkiteiden muodostumiseen talvella. Suolan ja jään käyttäminen sulamispisteiden tutkimiseen antaa opiskelijoille mahdollisuuden ymmärtää aineita ja niiden kemiallisia reaktioita.
Kuinka suola voi alentaa veden jäätymispistettä?
Tässä kokeessa oppilaat testaavat suolan ominaisuuksia ja vaikutuksia jäässä ja vedessä. Opiskelijat tarvitsevat 2 kupillista vettä, suolaa, jääkuutioita ja pääsyn pakastimeen. Laita ensin ruokalusikallinen suolaa yhteen kupilliseen vettä ja aseta molemmat kupit pakastimeen. Tarkista jokainen kuppi 10 minuutin välein ja arvaa, minkä kupin vesi jäätyy ensin. Ota seuraavaksi kaksi jääkuutiota pakastimesta ja laita ne lautaselle. Ripottele suolaa yhteen jääkuutioista. Tarkkaile ja kirjaa, mikä jääkuutio sulaa nopeimmin. Näiden kahden kokeen avulla opiskelijat voivat määrittää, että suola alentaa veden jäätymispistettä. Opiskelijat voivat päätellä, että suolavesi voi silti jäätyä, mutta lämpötilan on oltava kylmempi kuin makean veden.
Pujota jää
Osoita kiinteiden ja nesteiden ominaisuuksia käyttämällä kokeita vedellä ja jäällä. Opiskelijat tarvitsevat jääkuutio, kulhon, lankaa ja suolaa. Aseta jääkuutio kulhoon ja laita lanka jään yli. Ripottele suolaa lankaa pitkin ja jääpalaan. Odota kaksi minuuttia ja vedä langan päät varovasti. Lanka on nyt jäätynyt. Opettaja voi selittää, että nestemäisessä vedessä on molekyylejä, jotka liikkuvat ympäriinsä, kun taas kiinteän jään molekyylit ovat kiinteitä eivätkä liiku. Kuvaile jään sulamisprosessia lämpötilan muutoksista johtuvien molekyylien vaihdon suhteen. Suola laimennetaan jäästä sulaneen veden avulla, jolloin jää voi siepata joitain vesimolekyylejä, mikä saa jään jäätymään kierteen ympärille.
Suola vs. Sokeri: Sulava jää
Vertaa suolan ja sokerin vaikutuksia veteen ja jäähän. Opiskelijat tarkkailevat jään ominaisuuksia ja että suola nopeuttaa jään sulamisnopeutta verrattuna sokeriin tai ei mitään. Opiskelijat tarvitsevat kolme vetoketjupussia, tl, jääkuutioita, suolaa, sokeria ja muovilevyn työalueen peittämiseksi. Merkitse ensin jokainen vetoketjullinen pussi joko kontrollilla, suolalla tai sokerilla. Aseta jääkuutio kuhunkin pussiin. Mittaa teelusikallinen suolaa ja aseta se pussiin, jossa on suolaa. Mittaa teelusikallinen sokeria ja ripottele se pussiin, jossa on merkintä sokeria. Sulje pussit ja tarkkaile kolmea jääkuutiota eri olosuhteissa. Opiskelijat voivat päätellä, mikä jääkuutio sulaa nopeimmin tarkkailemalla kunkin jääkuutioiden muutosta.