Parsakaali, joka kaksivuotinen ristiinnaulittujen vihannesten perhe, sekä kaali ja ruusukaali tukeutuvat sukupuoliseen lisääntymiseen aivan kuten muutkin hedelmät ja vihannekset.
Jos tarkastelet tarkoin sadonvalmis parsakaalia, näet tiiviisti pakatun pään, jolla on karkea, paakkuinen pinta ja paksut kompaktit varret - parsakaalin tuttu ilme, joka korjataan ja myydään kaupoissa. Rakeinen pinta sisältää tuhansia kypsymättömiä kukannupkuja. Parsakaalin kukkien avautuessa niillä on terälehtiä, heteitä, leimautumista, männää, munasoluja ja siitepölyä.
Siitepöly sisältää urospuolisia sukusoluja (siittiöitä) ja munasolu sisältää naaraspuolisia sukusoluja (munasoluja). Molemmat on koottava yhteen pölyttämisen tapahtuessa. Parsakaali luottaa pölytykseen lisääntymään aivan kuten muutkin hedelmät ja vihannekset. Pölytys tapahtuu, kun kukkien tuoksun ja värin houkuttamat hyönteiset tai linnut ruokkivat nektaria leimauksessa tai munasolun pohjassa. Hyönteiset siirtävät siitepölyä heteistä leimautumiseen, missä se lannoittaa munasarjassa olevat naisen sukusolut.
Kun äskettäin hedelmöityneet siemenet kasvavat munasarjassa, ovula pidentyy palkoksi, jossa siemenet kypsyvät muutaman viikon kuluttua. Parsakaalikasvit tuottavat kymmeniä paloja, joista jokaisessa on kahdeksan - kymmenen pientä, kovaa, tummanruskeaa siementä. Siemenet ovat suunnilleen ruskean sinapinsiementen kokoisia ja muotoisia, ja niillä on miellyttävä pippurinen maku.