Marjoja on runsaasti luonnossa niityistä ja luontopolkuista vuorille ja kansallispuistoihin. Mutta ennen kuin luotat villimarjoihin ravitsevana retkeily- tai retkeilyvälipalana, sinun on oltava varma, että niitä on turvallista syödä. Monet villimarjat ovat täysin turvallisia syödä, mutta toiset voivat aiheuttaa sairauksia tai jopa kuoleman.
Tunnista tutut villimarjat
Ruokakaupoista ja markkinoilta löytyvät marjat, kuten mansikat, vadelmat, karhunvatukat ja mustikat, näyttävät samalta luonnossa. Ainoa pieni ero on se, että villimarjat ovat yleensä hieman pienempiä kuin myymälöissä. Ne ovat kuitenkin yhtä turvallisia syödä. Villin seljanmarjat, olallieerikat, marionmarjat, poikamarjat loganmarjat, kastikkeet ja ginsengmarjat ovat syötäviä.
Lisätietoja villimarjoista
Luonnonvaraisten kasvien ja marjojen tunnistamisopas on hyvä kumppani kaikille retkille luonnossa. Valitse opas, jossa on selkeät kuvat tai piirrokset, joiden avulla voit tunnistaa marjapensat ja selvittää, ovatko marjat syötäviä vai ei. Opaskirjasta voi myös kertoa, milloin tietyt marjat ovat todennäköisesti kaudella ja missä ne kasvavat.
Tarkasta villimarjan pensaat
Muut metsämarjan pensaiden ja puiden osat voivat antaa vihjeitä siitä, ovatko marjat syötäviä. Katso oppaasi ja tarkista, että marjan väri, massan väri, massan rakenne, siementen lukumäärä, väri, muoto ja koko vastaavat oppaasi kuvausta ja kuvia.
Joskus syötävillä marjoilla on myrkyllisiä "ulkonäköjä". Esimerkiksi erittäin myrkylliset vesihelmimarjat näyttävät hyvin samanlaisilta kuin seljanmarjat. Kasvien varret auttavat sinua erottamaan ne toisistaan. Hemlock on nurmikasvien kanssa vihreitä tai vihreitä ja violetteja varret, kun taas seljanmarjat ovat puinen pensas, jonka varret ovat kuorta.
Jos et pysty luottavaisin mielin tunnistamaan villimarjapensasta tai -puuta, et voi olla varma, että sen marjat ovat syötäviä.
Maku villimarjoja
Maku, mutta älä syö villimarjaa. Jos marja maistuu makealta ja kuuluisalta, sen pitäisi olla turvallista syödä. Mutta jos sillä on kova, katkera tai outo maku, se on todennäköisesti syötävää. Sylkää se heti. Suurin osa marjoista voi myrkyttää sinut vain, jos nautit niitä, mutta on olemassa muutamia harvinaisia poikkeuksia, kuten myrkkyä muratti marjoja, jotka voivat aiheuttaa sairauksia tai jopa kuoleman, jos maistat tai syöt niitä. Poison muratti marjat ovat muodoltaan pyöreitä ja voivat olla joko vihreitä tai valkoisia.
Jotkut marjat ovat syötäviä, mutta liian happamia ihmisravinnoksi, kuten amerikkalainen pihlaja (Sorbus americana). Yksi harvoista amerikkalaisista puista, joissa on appelsiinimarjoja, sen marjat ovat liian happamia syömättä raakana, mutta ne voidaan keittää lihalla tai tehdä hyytelöstä.
Jos sinulla on vatsavaivoja, pahoinvointia, hikoilua tai muita myrkytysoireita villimarjojen syömisen jälkeen, ota yhteyttä lääkäriisi tai soita kansalliseen myrkytystietopalveluun numeroon 1-800-222-1222.