Suurin osa Floridassa ruokaan pyydystetyistä katkarapuista kuuluu Penaeidae-äyriäisten perheeseen. Ne ovat vaaleanpunaisia, ruskeita ja valkoisia katkarapuja. Kaikkia kolmea lajia on runsaasti Floridan Intracoastal-vesiväylän lahdilla ja suistoissa, kun he ovat nuoria. Katkaravut lähtevät vähitellen murtovedestä ja siirtyvät kohti suolapitoisempaa valtamerta. Virkistyskatkarapu pitkin suonensisäistä aluetta tehdään veneistä, meriseinistä ja siltoista. Paras katkarapujen kiinniottaminen Floridan Intracoastal-vesiväylällä edellyttää tietämistä milloin ja missä he juoksevat, ja oikeiden varusteiden saaminen kiinni.
Hanki Floridan suolaisen veden kalastuslupa. Asukkaat ja muut kuin maassa asuvat voivat hakea tietoja verkossa Floridan kalojen ja villieläinten suojelukomission verkkosivuston kautta. Lupia on saatavana myös läänin veronkantotoimistoissa ja joissakin urheiluvälineiden myymälöissä.
Valitse katkarapupaikka suonensisäisesti sen mukaan, missä ja milloin katkaravut ovat käynnissä. Floridan itärannikolla katkaravut ovat tyypillisesti liikkeellä lokakuusta kesäkuuhun. Länsirannikolla ne kulkevat heinä- ja elokuussa. Vaaleanpunaiset katkaravut elävät yleensä kirkkaassa vedessä, erityisesti alueella länsi-keskiosasta Kaakkois-Floridaan. Ruskeat katkaravut elävät yleensä hämärässä syvässä vedessä. Ruskoja katkarapuja pyydetään enimmäkseen Koillis- ja Luoteis-Floridasta. Valkoisia katkarapuja pyydetään myös enimmäkseen Koillis- ja Luoteis-Floridasta, mutta niitä esiintyy tyypillisesti matalammilla ja vähemmän suolaisilla vesillä kuin vesillä, joissa vaaleanpunainen katkarapu ja ruskea katkarapu elävät. Tarkista syötti kaupoista saadaksesi tietoja paikallisista kuumista paikoista.
Päätä käyttämäsi verkon tyyppi. Monet virkistyskatkarenkaat käyttävät upotus- tai laskuverkkoja. Floridan lakien mukaan verkkojen aukkojen on oltava vähintään 96 tuumaa kehän ympäri. Katkarapuverkkoja myydään urheiluhuvipuistoissa Floridassa.
Määritä, haluatko katkarapuja päivällä vai yöllä. Monet virkistyskatkaravut mieluummin lähtevät yöllä, kun katkaravut ovat liikkeellä ja uivat matalammalle vedelle. Houkuttele katkarapuja pudottamalla painotettu katkarapuvalo veteen. Voit myös käyttää syöttiä, mutta se ei ole välttämätöntä. Kun havaitset katkaravun, upota verkko veteen ja kaada ne ylös. Katkarapu päivällä voi olla haastavampaa, koska katkaravut keskittyvät syvempään veteen. Monet päivällä katkaravut käyttävät valettua verkkoa, joka uppoaa 20 jalkaan. Olitpa katkarapuja päivällä tai yöllä, ole tietoinen vuorovesi. Paras katkarapu tapahtuu lähtevän vuoroveden aikana, kun veden nopea liike vetää katkaravut pois suoalueilta. Katkarapu pysyy hyvänä laskuveden aikana.
Talleta katkarapusi viiden gallonan ämpäriin. Floridan pussiraja on viisi litraa per henkilö päivässä. Jos olet veneessä, raja on yhteensä viisi litraa riippumatta siitä, kuinka monta ihmistä veneessä on.