Sitruunat voivat olla liian hapan ollakseen lasten suosikkihedelmiä. Mutta niitä voidaan käyttää opetusaiheena monien aiheiden oppituntien aloittamiseen. Sitruunoita kasvatetaan monissa osissa maailmaa, mikä voi johtaa keskusteluihin maantieteestä, ja luonnontieteiden oppitunnilla saatetaan keskustella sitruunoiden terveydellisistä eduista tai niiden happamuuden vaikutuksista. Ruoanlaittotunneilla voidaan tutkia monia tapoja, joilla sitruunoita voidaan käyttää maustamaan herkullisia herkkuja.
Sitruunat kasvavat
•••IvanMikhaylov / iStock / Getty Images
Sitruunoita viljeltiin ensin yli 4000 vuotta sitten Kaakkois-Aasiassa, ja ne levittivät myöhemmin koko Lähi-idässä ja sitten Euroopan Välimeren alueelle. Christopher Columbus toi sitruunansiemeniä uuteen maailmaan, ja espanjalaiset lähetyssaarnaajat istuttivat ensimmäiset sitruunalehdet Kaliforniaan 1700-luvulla. Kalifornia toimittaa suurimman osan Yhdysvaltojen sitruunoista tänään, Arizona tulee toiseksi ja Texas ja Florida ovat ainoat muut osavaltiot, jotka tukevat sitruunanviljelyä teollisuutena.
Sitruunan ravitsemus
•••OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
Sitruunat ovat vähäkalorinen ruoka, keskimäärin vain 15 kaloria keskikokoista hedelmää kohden. Heillä ei ole rasvaa, kolesterolia tai natriumia ja vain 5 grammaa hiilihydraattia. Yksi sitruuna tuottaa kuitenkin lähes 10 prosenttia ravintokuitujen suositellusta päivittäisestä arvosta yhdessä 40 prosentin kanssa suositellusta C-vitamiinista. Sitruunoissa on myös runsaasti yhdistettä nimeltä limonoidit, jolla on syöpää torjuvia ominaisuuksia. Tutkijat, jotka ovat yhteydessä Texas A&M University System Health Science Centeriin ja Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuspalveluun Western Regional Tutkimuskeskus havaitsi, että sitrushedelmien limonoidit pystyivät vähentämään syöpäkasvaimia jopa 50 prosenttia yhdessä tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2004 julkaisussa Journal of Agricultural Food and Kemia."
Mihin sitruunoita käytetään
•••lepas2004 / iStock / Getty Images
Noin kolmasosa kaikista Yhdysvalloissa kasvatetuista sitruunoista jalostetaan käytettäväksi mehuissa ja tiivisteissä. Sitruunankuorta käytetään kakkujen, evästeiden ja muiden jälkiruokien maustamiseen, kun taas kuoresta uutettu öljy on ainesosa monien pesuainemerkkien, huonekalujen kiillotusaineiden, saippuan, shampoon ja jopa hajusteiden tuotemerkeissä. Sitruunamehun korkean happopitoisuuden ansiosta sitä voidaan käyttää kankaan valkaisuun ja metallin puhdistamiseen. Tätä happoa voidaan käyttää jopa pienitehoisen akun luomiseen, koska elektrodien kiinnittäminen sitruunaan tuottaa pienen sähkövarauksen.
Sitruunan maailmanennätykset
•••pohreen / iStock / Getty Images
Levyn suurin sitruuna painoi melkein 12 kiloa ja oli 29 tuumaa ja 13,7 tuumaa pitkä. Israelin viljelijä kasvatti sitä vuonna 2003, vaikka ei tiedetä, mihin hän käytti sitä poimimisensa jälkeen. Yksi asia, jota hän ei tehnyt, oli käyttää sitä ennätyksen asettamiseen maailman nopeimmalle sitruunankulutukselle - tämä ennätys kuuluu miehelle, joka kuori ja söi hieman yli 5 unssia painavan sitruunan 8,25 sekunnissa.