Tiedeprojektit siitä, mikä suklaatyyppi sulaa nopeimmin

Suklaata käsittelevä tiedeprojekti on helppo tapa houkutella opiskelijoita oppimaan jotain tieteellistä, varsinkin jos prosessin aikana on mahdollista syödä suklaata. Suklaan sulamispiste on huolestuttava alan ammattilaisille, koska on tarpeen tietää miten valmistaa suklaa, joka sulaa helposti suussa, mutta ei liian nopeasti hyllyssä kaupassa.

Tämä projekti tutkii kohtaa, jossa erilainen suklaa sulaa auringossa. Hajota suklaa pieniksi saman kokoisiksi paloiksi. Suklaalastujen käyttö on myös vaihtoehto. Aseta pala suklaata paperilevylle ja jätä se sitten puun tai minkä tahansa varjoa tarjoavan alueen alle. Merkitse muistiin, kuinka kauan suklaan sulaminen on kulunut. Aseta sitten vastaava pala suklaata täyteen aurinkoon ja huomaa kuinka kauan sulaminen kestää. Tee tämä valkoisella suklaalla, tummalla suklaalla ja maitosuklaalla ja vertaa aikaa, joka kului jokaisen palan sulattamiseen. Merkitse muistiin, mikä suklaa suli nopeimmin.

Esittele opiskelijoille tämä projekti esittämällä heille ongelma, joka heidän on ratkaistava. Tilanne on seuraava: Pienessä kaupungissa on ennennäkemätön lämpöaalto ja paikallinen makeiskauppa on menettänyt voimansa. Kaikki sulava ja sitten jähmettynyt suklaa on heitettävä pois ja kauppias menettää rahaa. Hyvä uutinen on, että on olemassa pieni, paristokäyttöinen jääkaappi, johon voidaan laittaa vain noin sata palaa suklaata. Ongelmana on, että siellä on viisisataa eri lajien suklaata. Auta kauppiasta päättämään, mikä suklaa tulisi laittaa jääkaappiin tutkimalla, mikä suklaa sulaa ensin ja missä lämpötilassa. Tarjoa opiskelijoille näytteitä erilaisista suklaatyypeistä, mukaan lukien valkoinen, tumma ja maitosuklaa. Pyydä heitä laatimaan kaavio, jossa on ohjeet kauppiaalle kuinka tallentaa suklaansa. Tähän saattaa sisältyä suklaan asettaminen jääkaappiin muutamaksi minuutiksi ja sitten pyöriminen suklaapatukoiden kanssa, jotka saattavat sulaa seuraavaksi.

Tässä on tiedeprojekti, johon opiskelijat rukoilevat osallistumista. Se auttaa heitä ymmärtämään kehon lämpötilan käsitteen ja oppimaan sen sekä tutkimaan suklaan sulamislämpötilaa. Jokainen opiskelija saa neliön valkoista, maitoa ja tummaa suklaata. Lämpömittarin avulla opiskelijat ottavat oman lämpötilansa. Normaali ruumiinlämpötila on 98,7 Fahrenheit-astetta. Selitä, että on hyvä olla jonkin verran korkeampi tai matalampi kuin mitta, koska mitta on keskiarvo, mikä tarkoittaa, että vaihtelua tulee olemaan. Sitten opiskelijat asettavat pala suklaata suuhunsa ja muistuttavat, kuinka kauan eri palojen sulaminen kestää, ja vertaa sitten näitä nopeuksia selvittääkseen, mikä suklaatyyppi sulaa nopeimmin.

Nykyään tumma suklaa on tullut yhä suositummaksi ja suuntaus on, että kaakaon prosenttiosuus kirjoitetaan pakkaukseen. Tarjoa opiskelijoille kolme erilaista tummaa suklaata, joiden kaakaoprosentit vaihtelevat. Kuten edellisessä kokeessa, jätä suklaa auringossa paperilevyille ja merkitse muistiin, mikä suklaa sulaa ensin. Tämä koe voidaan myös mukauttaa vertaamaan eri suklaamerkkejä nähdäksesi, mikä sulaa nopeimmin.