Paljud inimesed kasutavad kunstlikke magusaineid iga päev, et aidata neil kaalust alla võtta või veresuhkru tasakaalus hoida. Paljud teised tarbijad väldivad kunstlikke magusaineid, kuna nende arvates kahjustavad need ained tervist. Kaheksanda klassi õpilased võivad osaleda erinevates katsetes, milles võrreldakse tavalist suhkrut kunstlike magusainetega maitse, kasutamise retseptides ja toksilisuse osas.
Maitse test
Valmistage tee või muude tarbijate magustatud jookide mahutid, kasutades erinevaid magusaineid, ja laske õpilastel võrrelda maitset teadmata, millist magusainet te kasutasite. Maiustage üks kann tavalise valge suhkruga, teine kann atsesulfaam-K-ga, kolmas kann sukraloosiga, neljas kann aspartaamiga ja viies kann sahhariiniga. Iga paberitopsi põhjas loendage ained märgistusega. Maitsekatse negatiivsete reaktsioonide vältimiseks hoiatage kaheksanda klassi õpilasi, kes on kunstlike magusainete suhtes halvasti reageerinud või kellel on PKU haigus. Esmase maitse ja järelmaitse kvaliteedi jaoks hinnake iga vedelikku.
Retseptide test
Kunstlikud magusained ei toimi retseptides alati hästi. Valmistage koogi või küpsiste jaoks tavalise suurusega retsept ja lisage segule kõik koostisosad, välja arvatud suhkur. Jagage retsept viies võrdses osas ja lisage kas suhkur, atsesulfaam-K, sukraloos, aspartaam või sahhariin võrdeliselt taignaga. Kasutage viit erinevat värvi hambaorke, et märkida, millist magusainet iga toode sisaldab. Paluge kaheksanda klassi lastel hinnata küpsetisi maitse, tekstuuri ja üldise välimuse järgi.
Magusaine toksilisus
Lase kaheksanda klassi õpilasel alustada viiest erinevast sipelgakolooniast või viiest särgede või muu putuka pesast. Teise võimalusena võite selle katse jaoks kasutada viit hiirt. Segage 1 tl magusainet - suhkur, atsesulfaam-K, sukraloos, aspartaam või sahhariin - 4 untsi veega ja asetage vedelik katsealustega anumasse. Jälgige katsealuste tervist kahe kuni nelja nädala jooksul. Pange kirja suuremate katsealuste, näiteks hiirte kaal ning sipelgate ja prussakate elusate subjektide arv. Tehke kindlaks, kas ained osutuvad katsealustele mürgiseks.
Magusaine ja kaalutõus
Jagage klassi kaheksandad klassid ise valitud rühmadesse vastavalt nende magusaine eelistustele. Valige iga magusainetüübi jaoks võrdne arv õpilasi. Paluge õpilastel oma valitud magusaine põhjal kindlaks teha, kui hästi nad kaalust alla võtavad või seda säilitavad. Paluge igal osalejal hoida toidu ja joogi logi neli nädalat. Paluge igal õpilasel märkida kõik sisse võetud ained, mis sisaldavad magusainet, paludes tal piirduda oma dieediga ainult ühe tüüpi magusainetega. Kaaluge iga õpilast katse alguses ja lõpus. Paluge igal õpilasel katse ajal mitte kaaluda, süüa oma tavalist toitu ja mitte muuta oma aktiivsuse taset.