On raske ette kujutada, et ookeani kõige sügavamates ja pimedamates kohtades või kõige kuumemates vulkaanides säiliks midagi. Kuid mõned organismid arenevad nendes äärmuslikes tingimustes. Üks sellistest tingimustest on soolsus või soolasus. Bakterite jaoks on soola kontsentratsioon rakkude kasvus oluline roll.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Mõned organismid, mida nimetatakse kohustuslikeks halofiilideks, nõuavad soola kasvu rakukultuuris või ellujäämiseks väljaspool laborit. Halotolerantsed organismid ei vaja soola, kuid saavad hakkama mõõdukalt soolases keskkonnas. Mittehalofiilid ei kasva soola sisaldavas rakukultuuris ega ela soolastes tingimustes. Soola lisamine söötmele on teadlaste jaoks lihtne viis laboris selekteerida mittehalofiilide vastu.
Bakterite kasvatamine laboris
Kui tegemist on bakterite kasvatamisega laboris, pakuvad teadlased rakkude kasvu tagamiseks kuut põhitõde: toitaineterikas - sööde, sobiv temperatuur, sobiv pH, metalliioonid ja mõnikord - sool, gaas (hapnik või süsinikdioksiid) ja vesi. Isegi hoolika ettevalmistamise korral pakuvad mõned organismid, näiteks sümbiootilised bakterid, kes ellujäämiseks loomulikult tuginevad peremehele, väljakutseid, kui teadlased üritavad neid laboris kasvatada.
Aga soola?
Naatriumkloriid ehk sool on toitaine, mis mõjutab erinevaid organisme erineval viisil. Näiteks on mõned organismid kohustuslikud halofiilid, mis tähendab, et nad vajavad ellujäämiseks soola ja kui soola tase langeb madalale, siis nad lüüsivad või avanevad. Teised halofiilsed organismid on lihtsalt halotolerantsed, mis tähendab, et nad ei vaja ellujäämiseks soola, kuid taluvad mõõdukalt soolaseid keskkondi. Halofiilid kuuluvad suuremasse rühma, mida nimetatakse ekstremofiilideks ja kes arenevad äärmuslikes tingimustes.
Teadlased liigitavad kohustuslikud halofiilid selle järgi, kui soolased nad oma keskkonda eelistavad. Kerged halofiilid arenevad hästi keskkonnas, mis sisaldab 1–6 protsenti soola. Mõõdukad halofiilid eelistavad soola 6–15 protsenti. Äärmuslikud halofiilid naudivad kõige soolasemates keskkondades 15–30 protsenti soola. Teadlased kasutavad neid kategooriaid selleks, et valmistada kasvukeskkonnale ideaalselt sobiv kasvukeskkond. Halotolerantsed organismid eelistavad soolavaba keskkonda, kuid võivad püsida vähese või mõõduka soolasisaldusega.
Mittehalofiilide jaoks võib sool olla surmav. Kui teadlased soovivad laboris pärssida mittehalofiilide kasvu, lisavad nad söötmesse soola, et vältida halofiilide kasvu. Seda nimetatakse selektiivseks meediumiks.
Halofiilsed organismid tegelikus elus
Halofiilsed organismid arenevad väljaspool laborit oodatud ja ootamatutes kohtades. Halofiilidega võite kokku puutuda soolveetiikides, soolakaevandustes, ranniku- ja süvamere piirkondades ning kõrbetes. Isegi mõned toidud loovad halofiilidele elamiseks korraliku keskkonna, sealhulgas sojakaste, sardellid ja hapukapsas.
Sool on bakterites kultuuride kasvatamisel oluline toitaine, kuna see võimaldab teadlastel valida halofiilsete organismide kasuks või vastu. Teadmine, kuidas sool mõjutab organisme erinevalt, on eriti väärtuslik inimestele, kes uurivad ekstremofiile.