Teadusmessi projektid on õpilastele head võimalused loovuse loomiseks ja õpitu õpetajatele, vanematele ja kaasõpilastele demonstreerimiseks. Kui olete oma teadusmessi projektis küpsiste kasutamise seadnud, saate valida mitmete hulgast erinevad projektid, mis demonstreerivad küpsetamise, retseptide väljatöötamise ja avalikkuse hindamise teadust eelistused.
Küpsiste mutandid
DNA mutatsioonide demonstreerimiseks võite kasutada küpsiseid. Küpsetage tavalise retsepti järgi šokolaadiküpsiseid ja korraldage need taldrikule. Seejärel muutke retseptis olulist koostisosa ja küpsetage veel küpsiseid. Pange need küpsised teisele plaadile. Esitage mõlemad messid teadusmessil, kutsudes inimesi üles arvama, kuidas küpsised erinevad. Seejärel paljastage, mida muutsite retseptis "mutant". Võite lisada ka ekraaniplaadi, mis võrdleb protsessi geneetiliste mutatsioonidega.
Küpsetuslehe projekt
Selle projekti jaoks testite, kas küpsetusplaat võib küpsise põletamisel mõjutada. Osta paar tüüpi küpsetusplaate, mis on valmistatud alumiiniumist või terasest. Hankige ka mõned mittekleepuvad ja mõned mitte. Koostage hüpotees ja kontrollige hüpoteesi, küpsetades igal küpsetusplaadil täpselt sama küpsise retsepti samal temperatuuril ja sama kaua, registreerides igaühe jaoks oma tulemused. Saate muuta aega või temperatuure ja teha katse uuesti, et näha, kas tulemused muutuvad.
Täiuslik küpsis
See projekt hõlmab küpsiste retseptis väikeste muudatuste tegemist küpsise maitse täiustamiseks. Võtke oma lemmik küpsiste retsept ja muutke seda mõnel peenel viisil, näiteks lisage täiendav muna või kaks või vähendage šokolaadilaastude hulka. Küpseta partii igast muudetud küpsisest ja aseta need vaagnatele. Tehke maitsekatse, et teha kindlaks, millist tüüpi küpsised inimestele kõige rohkem meeldivad.
Parim jahu
Sarnane projekt hõlmab üldsuse eelistuse küpsiste jahu eelistamist. Küpsiste valmistamiseks võite kasutada valget jahu, täistera nisujahu ja speltanisu. Pärast küpsetamist ja küpsiste asetamist tehke pimemaitse test. Testige küpsiseid konkreetsete vanuserühmade vahel, näiteks 6–18-aastased, 18–35-aastased ja üle 35-aastased. Jaotage, millist tüüpi jahud vanuserühmadele meeldisid.
