Gaasiline süsinikdioksiid või CO2 sisaldub rõhu all purgis või pudelis, et moodustada gaseeritud jooke. Gaseerimine vastutab joogi kihisemise eest ja pakub selle ainulaadset tunnet. Süsinikdioksiid lahustub vedelikus ja vabaneb pudeli või purgi avamisel - see tähendab siis, kui kihisemine muutub nähtavaks. Erinevad joogid võivad sisaldada erinevat kogust karboniseerimist. On paar katset, millega saab mõõta joogis sisalduva gaseerimise taset.
Tehke see meetod iga joogitüübi jaoks, mida soovite testida, et näha, milline neist tekitab kõige rohkem kihisemist. Veenduge, et kasutaksite iga testi jaoks sama suurusega õhupalle, muidu on tulemused ebatäpsed.
Täitke gradueeritud silinder veega. Täitke vann või plastvann veega, vähemalt mõne tolli sügavusega. Sisestage toru teine ots pihustuspudelist mõõtesilindrisse. Pöörake silindrit ettevaatlikult, kasutades vett, et vesi välja ei tuleks, ja asetage see vanni tagurpidi. Mõõtke silindrisse jäänud vedeliku kõrgus.
Raputage pihustuspudelit tugevalt. Gaas mullib üles ja tõrjub gradueeritud silindris oleva vedeliku välja. Hoidke toru ja silindrit kindlalt koos. Raputage pudelit veel kord, et veenduda, et vedelikust on kogu karboniseeritus kadunud. Lõpetage pudeli raputamine, kui enam mulli ei tule.
Arvutage eraldunud gaasi maht, mõõtes silindrisse jäänud vee kõrgust ja lahutades selle algsest kõrgusest, mille mõõtsite 2. etapis.