Osmoos tekib siis, kui lahusti, nagu destilleeritud vesi, difundeerub membraani kaudu lahuseks, milles on mõne lahustunud aine kontsentratsioon suurem, näiteks soolases vees. Munad on mudelsüsteem osmoosi demonstreerimiseks, kuna õhuke membraan, mis asub koore all on vett läbilaskev, pakkudes süsteemi, mis muudab mahtu, kui vesi läheb munadest sisse või välja sisustus.
Katse eesmärk
Munamembraani sees on kontsentreeritud valkude ja vee lahus. Kui muna leotatakse destilleeritud vees, põhjustab osmoos vee difusiooni munas, et võrdsustada vee kontsentratsiooni membraani mõlemal küljel, ja muna maht suureneb. Kui see sama muna leotatakse seejärel kontsentreeritud soolases vees, põhjustab osmoos vee munast tagasi hajumist ja muna maht väheneb. Katse eesmärk on demonstreerida osmoosi protsessi, mõõtes munaraku mahu muutust ja seostades seda siis sellega, kuidas vesi elusrakkudesse sisse ja välja liigub.
Aja nõuded
Kui iga munarakuga tehakse ainult üks katse, peate katse jaoks planeerima kolm päeva. Munakesta äädikaga lahustamiseks võib kuluda kaks päeva, nii et järele jääb ainult kummimembraan. Iga osmoosi katse lõpetamiseks ühe munaga on vaja ühte päeva. Mõlemas suunas osmoosi demonstreerimine, vee difusioon munasse ja seejärel munast välja, nõuab veel 24 tundi, kokku neli päeva.
Materiaalsed nõuded
Lisaks munadele ja äädikale koore lahustamiseks vajate munade hoidmiseks leotamise ajal plasttopse või klaasnõusid, kontsentreeritud soolalahuse valmistamiseks soola ja mõnda viis muna mahu muutuse mõõtmiseks, näiteks joonlauad muna mõõtmete mõõtmiseks, tasakaalud massi muutuse mõõtmiseks või gradueeritud klaasnõud ümberasustatud mõõtmiseks helitugevus. Purustatud munadega tegelemiseks hoidke läheduses puhastusvahendeid.
Eksperimentaalsed variatsioonid
Katse huvitavamaks muutmiseks saab teha lihtsaid variatsioone. Destilleeritud vette võib lisada toiduvärve, et värviga näidata, et tassist tulev vesi liigub muna sees. Pärast muna suuruse paisumist saab selle hüpata ja värviline vesi tuleb välja. Vee difusiooniks munast võib kasutada ka muid lahuseid kui soolane vesi, näiteks õlid või siirupid, mille veesisaldus on väike või puudub. Need põhjustavad muna mahu suuremat vähenemist kui soolane vesi.