Sama tehnoloogia, mis valmistas kõige varasemaid jäätise vorme, jahutab teie jooke kiiremini kui teie külmkapp. Soola, vee ja purustatud jää segamine õiges vahekorras tekitab jäise lahuse, mille temperatuur on tunduvalt alla vee külmumistemperatuuri. Küllastunud soola lahus võib anda kuni -5 kraadi Fahrenheiti temperatuuri. Soolast jäävette võib kasutada odava jahutusvannina, et kiiresti sinna jahutada kõike, mis sinna on uppunud.
Valmistage isoleeritud ämbrisse küllastunud soolvee lahus, lisades pool untsi toatemperatuuril olevale veele 6 untsi lauasoola. Segage lahust puulusikaga, kuni sool on täielikult lahustunud, enne kui lisate veel ühe pitsi vett ja 6 untsi soola. Jää lisamisel ei tohi ülevoolu vältimiseks kasutada rohkem kui pool ämbrit vett.
Lisage ämbrile veidi korraga purustatud jääd, segades jää lisamisel puulusikaga. Jätkake lägale jää lisamist, kuni ämbris on saavutatud soovitud tase. Ärge laske jääl suspensioonil palja nahaga kokku puutuda, kuna küllastunud soola-jää läga temperatuur langeb kiiresti alla külmumispunkti. Kokkupuude nahaga võib põhjustada vigastusi.
Langetage joogid tangide abil aeglaselt läga. Purkide ämbrisse kukutamine võib põhjustada pritsmeid ja vigastusi. Jätke joogid jäämuda pinna alla viieks minutiks, enne kui need tangidega ämbrist eemaldate.