Ehkki neid peetakse Ameerika Ühendriikide lõunaosas ja muudes piirkondades delikatessiks, võib jõevähkide (ka vähkidena) looduses hõlpsasti leida, ujudes ojades ja jõgedes. Laste tavaliselt lõbu pärast püütud ja aeg-ajalt lemmikloomadena peetavad väikesed koorikloomad segavad vaatlejaid maismaal kõndides ja mõnes piirkonnas maasse kaevudes. See paneb paljusid kahtlema vähkide hingamissüsteemi olemuses - olendeid on aga tunduvalt lihtsam mõista kui tundub.
TL; DR (liiga pikk; Ei lugenud)
Vähid, nagu kõik suured vähid, kasutavad hapniku kogumiseks lõpuseid. Keha külgedelt ja iga jala alusest leitud käpikud toimivad nagu enamiku vee-elukate omad, tõmmates hapnikku verre, kui vesi neid läbib. Kuna jõevähi lõpused on küllalt tundlikud, et õhust niiskust välja tõmmata, saavad vähid seni, kuni neid hoitakse niiskena ja niiskete alade külge, maismaal liikumata.
Vähi lõpused
Jõevähk, mida mõnikord nimetatakse langustikuks või kroogaks, on vähk, tihedalt seotud homaari ja krevettidega. Vähkide struktuur on sarnane homaari struktuuriga, sisaldades kõva kaltsiumkesta, küüniseid ja paari antenne, mida kasutatakse meeleelunditena. Suurema koorikloomana kasutab vähk hingamiseks ainult lõpuseid: Neid lõpuseid võib leida vähkide külgedelt ja iga jala põhjast, mis on tähistatud uduse halli või pruuni orelina. Koorikloomade lõpused tõmbavad hapnikku verre, kui vesi neid läbib, kuid need lõpused on tundlikud - üllataval kombel.
Maal kõndimine
Vähkide lõpused on spetsialiseerunud tundlik elund: seni, kuni lõpused on niisked, on nad võimelised õhus oleva niiskuse kaudu hapnikku sisse tõmbama. See võimaldab jõevähkidel kõndida maismaal ja läbida sobivas keskkonnas üllatavaid vahemaid piisava niiskusega. Kummalisel kombel on Ameerika Ühendriikide kesk-lääneosas mõnes vähiliik, mida nimetatakse maapealseks vähiks või maaks. homaar. "Need vähid veedavad suurema osa oma elust maismaal, kus on kõrge veekogu, ja saavad seda teha oma spetsialiseeritud lõpused. Muda ja niiske maa sisse kaevudes saavad vähid hingamiseks piisavalt niiskust sisse, isegi kui nad asuvad järvest, ojast, jõest või tiigist kaugel. Need vähid mõistatavad inimesi rohkem kui enamikku ja neid võib pidada kahjuriteks, kui nende loodud "mudakorstnad" päikese käes kuivaks kaevudes tekitavad muruniidukitesse sekkumist.