Mis on lambaliha tall?

Termin tali tähistab veiste või lammaste sulatatud rasva. Seda töödeldakse rasva toorvormist suet ja seda saab pikka aega külmkapis säilitada. Lambaläätsel on mitmeid traditsioonilisi kasutusviise ja see on tänapäevalgi nõutud. Talit võib kasutada toiduainetes, määrdeainetes, isikuhoolduses, seebi valmistamisel ja paljudes muudes valdkondades.

Lambaliha on suhteliselt pika säilivusajaga looduslik toode. Nahahooldustootena tungib see naha sisse, pakkudes rohkem pehmendavat jõudu kui naftapõhised tooted, mis istuvad naha peal. Seda toodet on hõlpsasti saadaval piirkondades, kus lambaid tapetakse toiduks ja nahkadeks, ning see on suhteliselt odav. Seda saab kasutada mõnele toidule, näiteks friikartulile, lihaliku maitse lisamiseks ja vorstide sideainena. Lambalääti kasutatakse ka lindude rasvapallide ja suetplokkide valmistamiseks.

Lambaliha on saadud tapetud täiskasvanud lammastest ja on seetõttu sobimatu taimetoitlaste kasutatava toidu või muude toodete jaoks. Seapeki, lambaliha ja veisefilee segu kasutamine püssikassettides on krediteeritud 1857. aasta sepija-mässu tekitamises Suurbritannia kontrolli all olevas Indias. Kasutajad pidid enne kasutamist kassette hammustama ja nad võisid tahtmatult tarvitada usuliselt keelatud loomseid rasvu.

Lambaliha saab koos teiste loomsete rasvadega muuta biodiisliks mootorsõidukiteks. Biodiisli tootmine talust on väga sarnane taimedest valmistamise protsessiga. Talipõhine biodiisel põleb tõhusamalt ja puhtamalt kui taimne biodiisel, kuid kristalliseerub kõrgematel temperatuuridel, mistõttu see ei sobi kasutamiseks väga külmas kliimas.

Toitumisandmete kohaselt annab üks tass lambaliha 1849 kalorit, mis kõik pärinevad rasvast. Veidi vähem kui pool nendest kaloritest pärineb küllastunud rasvast, andes 209 milligrammi kolesterooli. Tallow sisaldab 5,7 milligrammi E-vitamiini tassi kohta ja 164 milligrammi koliini. Lambalääts ei sisalda süsivesikuid, valke ega muid peamisi vitamiine ning seda peetakse kergelt põletikuliseks.

Lambaliha kasutatakse endiselt naha salvides ja looduslikes nahahooldusvahendites. See tungib surnud ja kalluse naha kihtidesse, pehmendades kõvasid kohti. Traditsioonilised nahahooldusvahendid võivad sisaldada ohtlikke kemikaale, näiteks tärpentini, ja neid tuleks vältida või kohandada ohutumate koostisosade kasutamiseks. Lambaliha võib kasutada ka seebi ja küünalde tootmisel.