Praktiliselt kõik laialehelised puud kannavad üht või teist liiki vilju. Aga kui aednikud räägivad “viljapuudest”, siis kas heitlehine või igihaljas, viitavad nad puudele söödavad puuviljad. Viljapuude tootmisega on seotud mitmesugused aspektid.
Kasvunõuded
Kuigi lill on viljade arenguprotsessis ülioluline element, on paljud teised tegurid sama olulised, sest ilma nendeta ei pruugi lilled kunagi moodustuda. Viljapuude lillede ja lõpuks viljade saamiseks peavad olema täidetud kõik nende kasvunõuded. Piisav valgus ja vesi, korralikud mullatingimused - sealhulgas toitained - ja soodsad temperatuurid töötavad koos, et karjata puu sellesse staadiumisse. Kui kõik tingimused, mis viivad viljapuu õitsemisfaasi, on täidetud, võib seejärel alata viljade arenguprotsess.
Lille tüübid
Puu areneb lilledest, nii et kui arvestada üldist taime, on lilled puuviljade kasvatamise lähtepunktiks. Mõnel taimeliigil on isastel ja emastel õitel eraldi üksikud taimed. Teistel on samal taimel eraldi isas- ja emasõied ning teistel taimedel on sama õie sees isas- ja emasosadega õied. Paljudel siin käsitletavatel viljapuudel on seda viimast tüüpi lilli - sellised botaanikud nimetavad täiuslikke lilli.
Tolmlemine
Igal juhul, puuviljatootmine ei saa toimuda enne õietolmlemist. Tolmlemine on õitsemise ja taime viljastamise ekvivalent. Meeste lilleosad toodavad õietolmu ja emased lilleosad saavad õietolmu. Mida lühem on õietolmu läbisõit, tolmeldamise tõenäosus suureneb.
Mõningaid viljapuid nimetavad botaanikud ja aiandusteadlased iseviljakas. See tähendab, et õie emane osa võib saada õietolmu samast sordist ja edukalt tolmeldada. Puuviljade tootmiseks on vaja ainult ühte puud. Teised on osaliselt iseviljakas. Need sordid võivad saada sama sordi õietolmu ja vilja, kuid on viljakad vaid siis, kui istutatakse ainult üks puu. Puuvilja tootmine suureneb teise sordi istutamisel. Ise steriilne sordid kannavad vilja vaid siis, kui erinevad sordid risttolmlevad.
Pärast tolmeldamist hakkab soodsate tingimuste korral embrüo kasvama, areneb lõpuks ja areneb küpseks viljaks.
Muud tegurid
Puuviljade moodustumist võivad mõjutada paljud muud tegurid, mõned positiivselt, teised negatiivselt.
Pügamine ja kujundamine
Viljapuude kasvatajad praktiseerivad sageli ühte paljudest pügamismeetoditest, et innustada puud tootma nn viljapuit. Omaette hoolde jäetuna arendab viljapuu viljapuidu arvelt tõenäoliselt palju viljata võrseid ja oksi.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Kahjurid, sealhulgas putukad ja närilised, võivad puud nõrgendada või tappa või isegi vilja otse rünnata. Puuvilja hea tootmise tagamiseks on sageli vaja mingisugust kontrolli.
Temperatuur ja toitained
Mitteperioodilised külmad võivad kahjustada õisi ja vähendada või isegi takistada puuviljatootmist. Sellisel juhul võib koduaia kasvatajal olla võimalus nende lühikeste, kuid kahjulike sündmuste jaoks puud katta.
Näpunäited
Nagu kõik taimed, vajavad ka viljapuud toitaineid. Nagu ka teiste taimede puhul, kus aedniku eesmärk on vili, võib liiga palju lämmastikku õhutada pigem võrseid ja lehti kui õisi. Viljapuude jaoks sobib tavaliselt kõige paremini madala lämmastikusisaldusega või aeglaselt eralduv lämmastikväetis.
