Das antike Griechenland war eine hoch entwickelte Gesellschaft, reich an Kultur und verantwortlich für Fortschritte in allem, von der Architektur bis zur Kartographie. Aber es fehlten ihnen Kühlmethoden, genau wie damals im Rest der Welt. Die Bürger konzentrierten sich darauf, ihr Essen nach besten Kräften zu pflegen, bis es unweigerlich schlecht wurde.
Lagerbehälter
Es wird angenommen, dass die alten Griechen ihre Nahrung in massiven Gläsern aufbewahrt haben. Ton war im Allgemeinen das Material, aus dem die Behälter hergestellt wurden, und sie wurden in den kältesten Teilen von. platziert Residenzen, um Speisen und Getränke kühl zu halten, oft eine Herausforderung in der Wärme der Region Temperaturen. Die handgefertigten Gläser könnten Hunderte Liter Wein oder Öl aufnehmen. Auch Getreide, aus dem Brot gemacht wurde, wurde häufig in diesen Gläsern aufbewahrt. Die alten Griechen lagerten Lebensmittel auch oft in Amphoren, Kübeln und Schüsseln, die mit Deckeln ausgestattet waren.
Pflanzenspeicher
Die Landwirtschaft war für die alten Griechen ein großer Teil des Lebens. Sie bauten eine breite Palette von Feldfrüchten an, darunter Bohnen, Oliven, Gerste, Weizen und Weintrauben. Ihre Ernten wurden oft in winzigen Schuppen direkt vor ihren Häusern gepflegt. Als die Ernte nicht taugte, wurden sie einfach abgeschafft. Das Ziel war generell, Lebensmittel so lange aufzubewahren, bis sie nicht mehr zum Verzehr geeignet sind.
Eine Diät mit frischen Lebensmitteln
Die alten Griechen umgingen ihren Mangel an Kühlung häufig, indem sie sehr frische Lebensmittel zu sich nahmen. Frisches Gemüse und Obst waren große Bestandteile des täglichen Speiseplans der alten Griechen, ob Knoblauch, Bohnen, Zwiebeln, Kirschen, Kürbis, Feigen, Erbsen, Pflaumen, Äpfel, Spinat und Birnen. Ihre Ernährung änderte sich oft mit der Jahreszeit. Sie aßen oft, was für die Saison verfügbar und frisch war.
Erfrischungen im Sommer
Das antike Griechenland könnte ein extrem heißer Ort sein, besonders während der schwülen Sommermonate. Ohne Kühlung war das Konzept eines eiskalten Getränks für viele kein realistisches Konzept. Privilegierte alte Griechen konnten jedoch gekühlte Getränke mit Eis und Schnee genießen, die von den Gipfeln der Berge geborgen wurden. In unterirdischen Kellern, geschützt durch Stroh und Holz, wurde das Eis kalt gehalten. Dies war eine effektive Methode, um Eis oft monatelang gefroren zu halten.
