Die Nachteile des Solarkochens

Solarkocher scheinen ein Kinderspiel zu sein. Anstatt immer knapper werdende fossile Brennstoffe zu verwenden, die der Atmosphäre Schadstoffe hinzufügen und zum Klimawandel beitragen, nutzen sie die kostenlose, saubere und reichlich vorhandene Sonnenenergie. Tatsächlich nutzen viele Menschen Solarkocher, aber die meisten leben in Entwicklungsländern.

Das hat einen Grund. Die meisten Entwicklungsländer liegen in den Tropen, wo sonniges und heißes Wetter üblich ist. Leider ist die Solarkochtechnologie unvollkommen, und eine Einschränkung des Solarkochers sowie sein Hauptvorteil ist die Sonne.

Der Sonnenstand am Himmel ist nur für einen Bruchteil eines Tages zum Kochen geeignet, bewölkte Tage zählen nicht. Dies bedeutet, dass Solarkocher oft nicht vollständig kochen was du hineinsteckst, und das kann gefährlich sein.

Seit der Entwicklung des ersten Solarofens durch den Schweizer Physiker Horace Bénédict de Saussure im Jahr 1767 gab es eine Reihe von Verbesserungen bei Solarkochern. Egal, ob Sie für Ihr Zuhause einkaufen, eine Expedition ausstatten oder einem ländlichen Raum spenden möchten Community können Sie jetzt aus vier Haupttypen von Solarkochern wählen, die alle ihre Vorteile und Nachteile.

Der von de Saussure entwickelte Ofen bestand hauptsächlich aus Glas und Holz, und obwohl er hohe Temperaturen erreichte, war er in der modernen Welt kein praktisches Design für den täglichen Gebrauch. Moderne Solarkocher sind insgesamt leichter und kompakter und in der Regel günstig zu bauen.

• Die heiße Box: Die heiße Box, die dem Design von de Saussure am nächsten kommt, ist im Wesentlichen eine isolierte quadratische oder rechteckige Box mit einem Glas- oder Kunststoffdeckel. Es verfügt über eine oder mehrere reflektierende Platten, die sich ausklappen lassen, um das Sonnenlicht in den Innenraum zu bündeln, der flach schwarz lackiert ist, um die Wärme besser aufzunehmen und abzustrahlen.

• Der Plattenkocher: Wie ein Kastenkocher ohne Kasten hat der Plattenkocher mehrere reflektierende Platten, die sich ausklappen lassen, um ein leichtes Gehäuse zu schaffen. Der Plattenkocher, der am einfachsten zu bauen und zu transportieren ist, ist der, den Sie für Ihren Campingausflug suchen.

• Die parabolische Schale: Dieses Modell nutzt die Geometrie, um die Kochtemperatur zu erhöhen und die Kochzeit zu verkürzen. Anstelle von Flachbildschirmen verfügt es über eine parabolische Schüssel, die wie eine Linse funktioniert, um das Sonnenlicht auf einen Punkt zu bündeln. Er erreicht Temperaturen im Bereich von 250 Grad C und kann Speisen frittieren und grillen sowie einfach garen.

• Der Vakuumröhrenkocher: Der Vakuumröhrenkocher ist eine relativ neue Innovation und besteht eigentlich aus einem Paar Röhren, die ineinander gesteckt sind. Das äußere Rohr ist versiegelt und das innere, wo das Essen hinkommt, ist schwarz lackiert. Ein Vakuum zwischen den Röhren wirkt wie ein nahezu perfekter Wärmeisolator und sorgt dafür, dass die Wärme, die durch die Reflektoren am Außenrohr und wird von den Innenrohren absorbiert bleibt lange im Herd, nachdem die Sonne untergegangen ist Nieder.

Solarkocher benötigen wie Sonnenkollektoren Sonnenlicht, um zu funktionieren, aber im Gegensatz zu Solarkollektoren können Sie Solarkocher nicht an Batterien anschließen und Energie speichern, um sie bei Sonnenuntergang zu verwenden. Das Beste, was Sie tun können, ist einen geschlossenen, isolierten Raum zu schaffen, der speichert Wärme, aber nur wenige Herde, selbst wenn sie isoliert sind, können die Temperaturen hoch genug halten, um auch ohne Sonne kochen zu können.

Ein weiteres Problem bei Solarkochern besteht darin, dass sie mit Ausnahme des Vakuumröhrentyps periodisch nach der Sonne ausgerichtet werden müssen und sich die Sonne bewegt. Folglich muss jemand den Ofen immer wieder einstellen, um ihn ausgerichtet zu halten.

Ein innovativer Weg, dies zu umgehen, besteht darin, den Herd mit einer sonnenuhrenähnlichen Stange auszustatten, die es dem Benutzer ermöglicht, den Herd so auszurichten, dass die Sonneneinstrahlung über einen Zeitraum von mehreren Stunden optimiert wird. Selbst bei dieser Innovation ist jedoch irgendwann eine manuelle Neuausrichtung erforderlich, um das verfügbare Sonnenlicht voll auszunutzen und die Kochtemperatur zu halten.

Eine dritte Einschränkung des Solarkochers ist, dass der Sonnenstand am Himmel gegen Mittag optimal zum Kochen ist, Sie aber wahrscheinlich abends zu Abend essen möchten. Das Garen dauert im Allgemeinen etwa drei Stunden, daher müssen Sie einen Weg finden, das Essen mehrere Stunden lang warm zu halten. Dies ist schwierig und es ist genauso schwierig, das Essen bei tief stehender Sonne wieder aufzuwärmen, daher müssen Sie möglicherweise Ihre Einstellungen anpassen Essensplan kompensieren.

Vor- und Nachteile von Box-Solarkochern gehören zu den einfachsten, die Sie selbst erkunden können. Wenn Sie ein Solarkocherprojekt für die High School durchführen, ist dies wahrscheinlich der Typ, den Sie bauen werden.

Sie werden feststellen, dass das Versiegeln der Box zur Wärmeisolierung eine Herausforderung sein kann, und an einem kalten, windigen Tag können Sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, genug Wärme zu erzeugen, um selbst einen kleinen Teller zu kochen. Einige Kastenkocher verwenden Ziegel, um Wärme zu speichern, aber das macht sie schwer und schwer zu transportieren und reduziert den verfügbaren Garraum.

Mangelnde Isolierung ist bei Platten- und Parabolkochern noch problematischer, da sie in der Regel überhaupt kein Gehäuse haben. Plattenkocher mögen leicht zu bauen und zu transportieren sein, aber sie machen dies wett, indem sie die längste Zeit zum Garen von Speisen benötigen. Bei kaltem Wetter kann ein Plattenkocher nicht genug Hitze erzeugen, um Ihr Essen vollständig zu garen, und teilweise gekochtes Essen, insbesondere Fleisch, kann Sie krank machen.

Parabolkocher erzeugen viel mehr Hitze und kochen das Essen am schnellsten von allen Herden, aber auch das hat seinen Preis. Parabolkocher erzeugen so viel Hitze, dass sie alles, was sich im Kochbereich befindet, entzünden können. Abgesehen von den Gefahren, die mit einer so hohen Hitze verbunden sind, sind Parabolkocher im Allgemeinen nicht tragbar.

Der Vakuumröhrenkocher funktioniert auch bei tiefstehender Sonne und da er ultraviolette Strahlung absorbiert, funktioniert er auch an mäßig bewölkten Tagen. Die Temperatur im Inneren des Kochers wird so heiß wie bei einem Parabolkocher, etwa 250 °C (480 °F), sodass das Essen darin gart etwa eine Stunde, und da der Kocher die Wärme speichert, hält der Vakuumröhrenkocher Ihr Essen warm, bis Sie essbereit sind es. Sie können auch Speisen braten und grillen.

Der Vakuumröhrenkocher hat einiges zu bieten, ist aber nicht ohne Nachteile:

• Der Vakuumröhrenkocher ist teuer. Ein Modell, das groß genug ist, um eine Mahlzeit für acht Personen zuzubereiten, kostet etwa 600 US-Dollar, etwa zehnmal mehr als eine heiße Kiste.

• Sie können nicht selbst bauen. Die Vakuumröhre muss werkseitig versiegelt werden und ist zerbrechlich. Denken Sie nicht einmal daran, es fallen zu lassen.

• Der Kocher ist zylindrisch und wird wahrscheinlich nicht so groß wie ein Truthahn sein, aber er eignet sich hervorragend für Gemüse und kleinere Fleischstücke.

• Es funktioniert bei mäßiger Bewölkung, aber nicht an extrem bewölkten Tagen, und natürlich funktioniert es nachts nicht, also müssen Sie Ihr Kochen entsprechend planen.

Alles in allem muss der perfekte Solarkocher noch erfunden werden, und der beste Ansatz zum Solarkochen ist ein Elektrischer, gas- oder holzbetriebener Reservekocher für Gerichte, die ein Solarkocher nicht verarbeiten kann, oder Tage, an denen er es nicht tut Arbeit.