Triglyceride sind Makromoleküle, die Lipide genannt werden, besser bekannt als Fette oder Öle. Triglyceride sind nach den in ihnen enthaltenen Monomerkomponenten benannt. „Tri“ bedeutet drei, und Triglyceride werden aus Monomeren von drei Fettsäuren aufgebaut, die an ein Glycerin gebunden sind.
Typen
Laut dem Text von 2009 „Biology: Concepts and Connections“ gibt es vier Grundtypen von Makromoleküle oder große kohlenstoffbasierte Moleküle, die in der Biologie wichtig sind: Lipide, Kohlenhydrate, Proteine und Nukleinsäuren.
Makromoleküle
Makromoleküle, auch Polymere genannt, sind große Moleküle, die aus Ketten kleinerer Moleküle bestehen, die als Monomere bezeichnet werden. Monomere sind die „Bausteine“ von Makromolekülen oder Polymeren.
Monomere
Monomere eines beliebigen Makromoleküls werden durch einen Prozess namens Dehydratationssynthese miteinander verbunden, da ein Wassermolekül entfernt wird, wenn die Monomere miteinander verbunden werden.
Triglyceride
Die Monomere von Triglyceriden sind Fettsäuren und Glycerin. Glycerin ist eine Art von Alkohol. Triglyceride bestehen aus Monomeren von Glycerinmolekülen, die jeweils an drei Fettsäure-„Schwänze“ gebunden sind.
Überlegungen
Nach einigen Definitionen haben Triglyceride keine echten Monomere, da ihre Monomere Fettsäuren und Glycerinmoleküle im Verhältnis drei zu eins sind. Andere Makromoleküle bestehen aus Ketten identischer Monomere im Verhältnis 1:1.