Ein Häutchen ist ein dünner Film aus Gewebe, Protein oder einer anderen Komponente mit einer Vielzahl von Funktionen und Anwendungen. Es kommt natürlich in Organismen und auf dem Zahnschmelz vor. Es wird auch in der Gastronomie und Fotografie verwendet, um ein Objekt oder eine Oberfläche zu beschichten oder zu schützen.
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In der Biologie hat ein Häutchen eine Schutzfunktion, indem es eine dünne Proteinschicht gegen die Zellmembran bildet. Der Schutzfilm auf der Oberfläche des Zahnschmelzes wird auch als Häutchen bezeichnet. Pellicles spielen auch beim Kochen und Fotografieren eine Rolle.
Pellikel in der Biologie
Ein Häutchen ist eine sehr dünne Proteinschicht, die die Zellmembranen vieler freilebender Protozoen schützt oder parasitäre einzellige Eukaryoten, die sich von organischem Material wie anderen Mikroorganismen oder organischem Gewebe ernähren und Trümmer. Das Häutchen, das sich direkt unter der Zellmembran befindet und das Zytoplasma umgibt, ermöglicht es Organismen wie Paramecia und Ciliaten, ihre Form beizubehalten. Die feinen Schichten lichtdurchlässiger Membranen erleichtern zudem die Bewegung.
Pellikel auf den Zähnen
Ein Häutchen ist auch ein dünner Proteinfilm auf der Oberfläche des Zahnschmelzes und wird manchmal als "Schmelzhäutchen" bezeichnet oder "Speichel erworbenes Häutchen." Es besteht aus Speichel und Spaltenflüssigkeit sowie Bakterien- und Wirtsgewebezellen Materialien. Das Häutchen ist effektiv die Zahnhaut und schützt sie vor Säuren. Allerdings können sich auch Bakterien am Häutchen anlagern, was manchmal zur Bildung von Plaque führt.
Pellikel beim Kochen
Kalt geräuchertes Fleisch behält bei niedrigen Temperaturen den Rauchgeschmack (von Kräutern, Gewürzen, Fruchtschalen oder glimmenden Hartholzspänen). Neben Fleisch können Sie fast jedes Geflügel, Wild, Meeresfrüchte, Wurst, Gemüse, Hartkäse oder Nuss räuchern. Nachdem das Essen gepökelt und gespült wurde, wird es gründlich getrocknet. Wenn überschüssige Oberflächenfeuchtigkeit entfernt wird, bildet sich eine Haut, die als Häutchen bekannt ist. Durch das Einfangen von Aromen und Feuchtigkeit im Lebensmittel erhält das Lebensmittel seinen unverwechselbaren Rauchgeschmack.
Pellikel in der Fotografie
In der Fotografie ist ein Pellicle-Spiegel ein sehr dünner, leichter, durchscheinender Spiegel, der in einer Spiegelreflexkamera (SLR) verwendet wird, um die Lichtstrahlen in zwei Strahlen geringerer Intensität aufzuteilen. Effektiv ist es eine dünne schützende äußere Hautschicht. Es wurde erstmals 1965 von Canon auf seiner Pellix-Kamera verwendet.
Durch die Aufteilung der Strahlen können durch unterschiedliche Kombinationen von Verschlusszeit und Filmbelichtung unterschiedliche Kameraeffekte erzielt werden. Da der Film extrem dünn ist, kann der Fotograf die üblichen Reflexionen durch typische Glasstrahlteiler vermeiden.