Ein Kalorimeter ist ein wissenschaftliches Gerät zur Messung von Wärmeänderungen während chemischer Reaktionen und der reactions Wärmekapazität verschiedener Stoffe. Es leitet sich vom lateinischen Wort „calore“ ab, was „Wärme“ bedeutet. Wasser ist am besten in einem Kalorimeter zu verwenden, da es eine hohe spezifische Wärme hat, aber auch andere Flüssigkeiten wie Ethanol können verwendet werden. Aus praktischen Gründen wie der einfachen Messbarkeit von Wasser und seiner Erschwinglichkeit wird es jedoch als die beste Wahl angesehen.
Wasser hat eine hohe spezifische Wärme, was bedeutet, dass es schwierig ist, die Temperatur des Wassers zu erhöhen. Wasser hat jedoch auch die Fähigkeit, Wärme zu speichern, wodurch die andere Substanz im Kalorimeter diese Wärme aufnehmen kann.
Aufgrund seiner hohen spezifischen Wärme kann Wasser viel Wärme aufnehmen, während es in der flüssigen Phase verbleibt. Das bedeutet, dass Sie die Temperatur weiterhin mit einem handelsüblichen Thermometer messen können. Wenn eine Substanz zu hohe Temperaturen erreicht, müssen Sie ein teures Thermometer verwenden, um sie zu messen.