Das Identifizieren eines Themas für ein Science-Fair-Projekt kann so einfach sein wie der Blick in die Speisekammer oder den Kühlschrank. Oft werden in Projekten Haushaltsgegenstände verwendet. Eine Base wie Milch und eine Säure wie Essig sind zwei der häufigsten Zutaten in wissenschaftlichen Experimenten.
Plastikmilch herstellen
Ein Science Bob-Experiment zeigt, wie man aus Milch und Essig einen formbaren "Klumpen" herstellt. Die Schüler stellen Casein her, das entsteht, wenn das Protein in der Milch auf die Säure in Essig trifft. Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, dann eine kleine Menge Essig hinzufügen und umrühren. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb. Da sich die beiden Flüssigkeiten nicht vermischen, bilden sich Blobs. Spüle die Blobs ab, wenn sie abgekühlt sind, und drücke sie zusammen, um eine Kugel oder eine beliebige Form zu bilden. Lassen Sie es aushärten.
Die Schüler können weitere Tests mit verschiedenen Milchsorten und unterschiedlichen Säuren durchführen. Die so entstandene „Plastikmilch“ und Details zu ihrer Entstehung können auf einer Wissenschaftsmesse gezeigt werden.
Gewinnung von Wasser aus Milch oder Essig
Viele natürliche Flüssigkeiten sind eine Mischung aus zwei oder mehr Chemikalien, daher wäre ein gutes Projekt der Versuch, Substanzen durch Änderung der physikalischen Eigenschaften einer Flüssigkeit zu trennen oder zu extrahieren. In einem Experiment des Wissenschaftsprojekts wird beispielsweise untersucht, ob aus Tinte, Essig und/oder Milch Wasser gewonnen werden kann, indem deren Temperaturen erhöht oder gesenkt werden.
Lassen Sie die Schüler die Milch in einem abgedeckten Topf erhitzen und heben Sie dann den Deckel an, um zu sehen, ob sich Kondenswasser gebildet hat. Wenn ja, wurde Wasser extrahiert. Als nächstes lassen Sie den Essig auf die gleiche Weise erhitzen. Erstellen Sie eine Postertafel, die erklärt, warum dies geschieht, um sie auf einer Wissenschaftsmesse auszustellen.
Abtrennung von Milchpartikeln
Ein Experiment des Princeton Materials Institute soll zeigen, dass Milch aus in Wasser suspendierten Partikeln besteht. Das Projekt verwendet Essig, um eine Mischung herzustellen, die kleine weiße Partikel in der Milch erzeugt. Der Essig (oder fast jede Art von Säure) verursacht eine Gerinnung der Partikel oder weißen Klumpen, die dann aus der Milch gefiltert werden können.
Gießen Sie zunächst Magermilch in eine Tasse und fügen Sie Essig hinzu. Rühren Sie um und gießen Sie die Mischung dann durch einen Kaffeefilter. Partikel sollten zurückbleiben. Auf einer Wissenschaftsmesse können Schüler die Partikel zusammen mit Erklärungen ausstellen, wie sie entstanden sind und warum.
Kleber herstellen
Praktische Chemie beschreibt ein Experiment, bei dem Schüler aus Milch und Essig Klebstoff herstellen können. Verschiedene Milch- und Essigsorten produzieren Klebstoffe unterschiedlicher Stärke.
5 Teile Milch und 1 Teil Essig in ein Becherglas abmessen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich kleine Klumpen bilden. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie weiter, bis sich keine Klumpen mehr bilden. Lassen Sie die Klumpen sich setzen, schöpfen Sie die Flüssigkeit von oben ab und filtern Sie den Rest der Mischung. Die Klumpen oder Quark werden herausgefiltert. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser zum Quark hinzu und rühren Sie, bis er glatt ist. Das ist der Kleber.
Dieses Experiment hilft den Schülern, etwas über Proteine und andere chemische Substanzen zu lernen. Im Rahmen einer Science-Fair-Ausstellung kann der Kleber mit zwei Stäbchen und einem Gewicht getestet werden.