Die Baumé-Skala misst die Dichte einer Flüssigkeit. Die Baumé-Skala wurde erstmals Ende des 18. Jahrhunderts vom französischen Chemiker Antoine Baumé für die Herstellung von Aräometern entwickelt wird heute in vielen Branchen verwendet, darunter Pharmakologie, Brauerei, Weinherstellung und die Herstellung von Haushaltswaren Produkte.
Wie verwendet man ein Baumé Aräometer?
Ein Baumé-Aräometer ist ein Werkzeug, um eine Lösung zu finden spezifisches Gewicht, sowie die Konzentration abzuschätzen. Es sieht aus wie ein Thermometer mit einer Glühbirne an einem Ende und Gradangaben entlang seiner Länge. Nach dem Eintauchen des Aräometers in die Flüssigkeit entspricht die Gradanzeige einer von zwei verschiedenen Skalen für Flüssigkeiten mit höherer Dichte als Wasser oder mit geringerer Dichte als Wasser.
Für Wasser und Flüssigkeiten, die dichter sind als Wasser, entsprechen null Grad Baumé einer spezifischen Dichte von 1.000 (der Dichte von Wasser bei 4 Grad Celsius). Bei Flüssigkeiten mit einer geringeren Dichte als Wasser entsprechen null Grad Baumé der Dichte einer 10-prozentigen Natriumchloridlösung.
Baumé Temperaturkorrektur
Die meisten modernen Baumé-Aräometer sind kalibriert, um genaue Messwerte bei 60 oder 68 Grad Fahrenheit zu liefern. Die beste Vorgehensweise für die Verwendung des Aräometers und die Erhaltung seiner Integrität besteht darin, Ihre Flüssigkeit auf die Temperatur zu erhitzen oder abzukühlen richtige Temperatur bevor Sie es messen. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie eine Tabelle lesen oder einen Online-Rechner verwenden, um die Baumé-Temperaturkorrektur gemäß den Bedingungen bei der Datenaufnahme zu ermitteln.
Wie man Baumé in Twaddle umwandelt
Ein Twaddle ist eine vereinfachte Aräometerskala, die nur für Flüssigkeiten mit einer höheren Dichte als Wasser verwendet wird. Um von Baumé in Twaddle umzurechnen, ermitteln Sie zuerst das spezifische Gewicht der Flüssigkeit, indem Sie den Grad Twaddle mit 0,005 multiplizieren und 1 addieren. Verwenden Sie dann entweder eine Tabelle, um die entsprechenden Baumé-Grade für dieses spezifische Gewicht abzulesen, oder konvertieren Sie von diesem spezifischen Gewicht in Baumé, wie im nächsten Abschnitt beschrieben.
Berechnung der Baumé-Grade aus dem spezifischen Gewicht
-
Wenn die Flüssigkeit weniger dicht als Wasser ist: Teilen Sie 140 durch das spezifische Gewicht und ziehen Sie dann 130 ab. Zum Beispiel für Ethanol mit einem spezifischen Gewicht von 0,78:
Das Ethanol beträgt 49,5 Grad Baumé.
- Wenn die Flüssigkeit dichter als Wasser ist: Dividiere 145 durch das spezifische Gewicht und ziehe dann das Ergebnis von 145 ab. Zum Beispiel für Propanbenzin mit einem spezifischen Gewicht von 1,55:
Das Propanbenzin ist 51,45 Grad Baumé.
Verwendungen der Baumé-Skala in der realen Welt
Obwohl die meisten Chemiker heute einfachere Skalen und Aräometer verwenden, um die Eigenschaften von a of liquiden, verwenden viele Trades immer noch die Baumé-Skala, um die Konzentration von a quick Lösung.
Winzer können beispielsweise den Baumé-Grad eines Weins in der Produktion ablesen, um seinen endgültigen Alkoholgehalt abzuschätzen, indem sie auf Zuckerdichte in einem bestimmten Stadium des Fermentationsprozesses. Hersteller von Honig, Sirup und Säften finden die Waage ähnlich nützlich.
Darüber hinaus sind Baumé-Laugenlösungen, wie durch die Skala definiert, im Handel für verschiedene Reinigungs- und Herstellungsbedarf, wie Salzsäure zur Reinigung eines Schwimmbeckens (20 Grad .) Baumé).
Natronlauge, auch Lauge genannt und bei der Herstellung von Papier, Aluminium, Seife, Waschmitteln und anderen Haushaltsprodukten verwendet, kann auf der Skala deutlich höher liegen (50 Grad Baumé).