Kochen ist eine Fähigkeit, die jeder ein Leben lang braucht, und es ist nie zu früh, um zu lernen, wie es geht. Lehrer können das Kochen verwenden, um über Kulturen, Messungen, Sequenzierung oder einfach zum Spaß zu unterrichten. Bringen Sie Sicherheit in der Küche und richtiges Händewaschen bei, bevor Sie beginnen. Wenn Sie sich nicht in einem kulinarischen Klassenzimmer befinden, besorgen Sie sich einen tragbaren elektrischen Einzel- oder Doppelkocher. Schritte innerhalb von Rezepten können verschiedenen Schülern zugewiesen werden, um sicherzustellen, dass alle Kinder aktiv mitmachen.
Tortilla-Hühnersuppe
Tortilla-Hühnersuppe ist nahrhaft und einfach zuzubereiten und wird im "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" als Gewinnerrezept aufgeführt. Beginnen Sie damit, eine mittelgroße Zwiebel zu schälen und zu hacken und zwei Knoblauchzehen zu hacken. Zwiebeln und Knoblauch in einem schweren Suppentopf anbraten. Fügen Sie 2 Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel Kreuzkümmel und ein ganzes, entbeintes, in Würfel geschnittenes Brathähnchen hinzu. Kochen Sie dies für vier Minuten. Fügen Sie vier 14,5-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten, zwei 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, eine Dose abgetropfter Zuckermais und zwei 15-Unzen-Dosen Hühnerbrühe hinzu. Die Zutaten zum Kochen bringen, dann 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Servieren Sie die Klasse in Schüsseln mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Tortilla-Chips, Avocado, Sauerrahm und geriebenem Käse.
Afrikanischer Süßkartoffeleintopf
Yamswurzel ist ein Wurzelgemüse, das sich leicht im afrikanischen Süßkartoffeleintopf zubereiten lässt. Verwenden Sie den tragbaren Herd zum Erwärmen von Olivenöl und braten Sie zwei geschälte und gehackte gelbe Zwiebeln fünf Minuten lang an. Fügen Sie vier gehackte Knoblauchzehen, zwei gehackte und entkernte rote Paprika und vier geschälte Yamswurzeln hinzu, die in Quadrate von ½ Zoll geschnitten sind. Fügen Sie dann zwei 15-Unzen-Dosen abgetropfte Great Northern Beans, eine 15-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und sechs Tassen Gemüsebrühe hinzu. Gut umrühren und mit 1 Esslöffel braunem Zucker, 2 Teelöffel frisch geriebenem Ingwer, 2 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1/8 Teelöffel Piment, 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt und ¼ Tasse Erdnuss Butter. Bringen Sie dies zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze für 30 Minuten auf eine niedrige Stufe. Servieren Sie es, solange es heiß ist, und sprechen Sie über andere essbare Wurzeln wie Kartoffeln und Karotten.
Schokoladentrüffel
Schokoladentrüffel sind ein leckeres Dessert, das Kinder gerne probieren. Dieses zweiteilige Rezept sollte bei Schülern verwendet werden, die Sie für den ganzen Tag haben, z. B. Grundschüler. Beginnen Sie es morgens und beenden Sie es am Nachmittag. Auf dem Herd Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Tasse ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen und umrühren. Lassen Sie dies abkühlen und fügen Sie dann eine Dose gesüßte Kondensmilch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Verwenden Sie den Kühlschrank im Lehrerzimmer, wenn Sie keinen im Klassenzimmer haben. Am Nachmittag lassen Sie die Kinder die Schokoladenmasse zu kleinen Kugeln rollen und dann die Kugeln für einen kühlen Genuss in Puderzucker rollen.
Asiatische Salatbecher
Eine der besten Möglichkeiten, Kulturen kennenzulernen, ist das Essen. Kinder lernen auch neue Wörter, die mit einer Kultur verbunden sind, indem sie Lebensmittel aus anderen Teilen der Welt kochen. Asiatische Salatbecher oder San Choy Bau bieten Kindern die Möglichkeit, gesunde Zutaten und asiatische Aromen zu genießen. Lassen Sie jeden Schüler ein Salatblatt von einem Salatkopf abreißen und in Eiswasser einweichen. In der Zwischenzeit 1 EL Öl und eine gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne erhitzen. 2 Pfund Hackfleisch anbraten und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Austernsauce und 2 Teelöffel Fischsauce hinzu. Kochen Sie für zwei Minuten und rühren Sie, um die Zutaten gut zu kombinieren. Ein paar gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Koriander unterheben. Die Salatblätter abtropfen lassen und die heiße Mischung darauf geben. Die Salatbecher sofort servieren.