Jede Substanz um Sie herum, vom Orangensaft, den Sie trinken, über das Wasser, das Sie zum Baden verwenden, bis hin zum Speichel in Ihrem Mund hat einen pH-Wert. Die Prüfung des pH-Werts einer Flüssigkeit, die auf verschiedene Weise durchgeführt werden kann, sagt Ihnen, ob sie sauer, alkalisch oder neutral ist. Auf der pH-Skala, die von 0 bis 14 reicht, ist 7 neutral, alles unter 7 ist sauer und alles über 7 ist alkalisch.
Sonde und Messgerät
Bevor Sie eine pH-Sonde und ein Messgerät zum Testen des pH-Werts verwenden, testen Sie das Messgerät in einer Substanz mit einem bekannten pH-Wert, um es zu kalibrieren. Reines oder destilliertes Wasser hat beispielsweise einen pH-Wert von 7. Passen Sie das Messgerät ggf. entsprechend an. Spülen Sie die Sonde und das Messgerät vor der Durchführung Ihres pH-Haupttests mit sauberem Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab. Sammeln Sie die flüssige Probe in einem sauberen Behälter, der tief genug ist, um die Spitze der Sonde zu bedecken. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur der Probe zu überprüfen, und stellen Sie dann das Messgerät auf die Probentemperatur ein. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die Temperatur des Wassers die Empfindlichkeit der Sonde beeinflusst. Führen Sie die Sonde in die Probe ein und warten Sie, bis die Messung stabil ist, was anzeigt, dass das Messgerät das Gleichgewicht erreicht hat. Der pH-Wert Ihrer Probe kann jetzt aufgezeichnet werden.
pH-Teststreifen
pH-Teststreifen enthalten eine Reihe von Indikatorbalken, die jeweils ihre Farbe ändern, nachdem sie einer Lösung ausgesetzt wurden. Die Stärke der Säuren und Basen auf jedem Riegel ist unterschiedlich. Entnehmen Sie eine Flüssigkeitsprobe in einem sauberen Behälter und stellen Sie sicher, dass die Probe tief genug ist, um den Teststreifen zu bedecken. Tauchen Sie einen Streifen einige Sekunden lang in die Probe und warten Sie, bis sich die Indikatorbalken auf dem Papier verfärben. Vergleichen Sie das Ende des Teststreifens mit der dem Papier beiliegenden Farbkarte, um den pH-Wert der Flüssigkeit zu bestimmen.
Rotkohlsaft
Eine interessante Methode zum Testen des pH-Werts einer Flüssigkeit verwendet Rotkohlsaft als pH-Indikator. Wenn der Kohlsaft mit verschiedenen Flüssigkeiten gemischt wird, ändert sich die Farbe dank eines Pigments im Rotkohl namens Flavin – einem Anthocyan. Wenn die Farbe zu rosa wechselt, beträgt der pH-Wert 1 bis 2. Wenn die Farbe dunkelrot wird, beträgt der pH-Wert 3 bis 4. Wechselt die Farbe ins Violett, beträgt der pH-Wert 5 bis 7. Wenn die Farbe blau wird, beträgt der pH-Wert 8. Wenn die Farbe blau-grün wird, liegt der pH-Wert bei 9 bis 10. Wenn die Farbe grün-gelb wird, beträgt der pH-Wert 11 bis 12. Dies bedeutet, dass rosa und dunkelrote Lösungen sauer sind, violette Lösungen entweder sauer oder neutral und blaue, blaugrüne und grüngelbe Lösungen sind alkalisch.