Osmose ist die Bewegung von Wasser durch Membranen durch Diffusion. Wissenschaftler haben Osmose erstmals im 18. Jahrhundert beobachtet und untersucht, aber sie ist heute ein grundlegendes wissenschaftliches Konzept, das in der Schule erlernt wurde. Durch dieses Phänomen können Tiere, Pflanzen und andere Lebewesen ihre Zellen mit Feuchtigkeit versorgen. Einfache Experimente mit Kartoffeln können Kindern helfen, das Konzept der Osmose und ihre Bedeutung für den Erhalt und das Überleben von Zellen zu verstehen.
Schwarzer Johannisbeerkürbis
Vier Kartoffelscheiben schneiden, mit einem Papiertuch trocknen und wiegen. Bereiten Sie vier Lösungen unterschiedlicher Konzentration mit schwarzer Johannisbeere oder einem anderen konzentrierten Fruchtgetränk und Wasser zu. Legen Sie eine Kartoffelscheibe in jede Lösung; mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Die Kartoffelscheiben aus den Lösungen nehmen, mit einem Papiertuch trocknen und erneut wiegen. Vergleichen Sie die Gewichte von Kartoffelscheiben aus verschiedenen Lösungen. Beachten Sie auch den Zusammenhang zwischen der Konzentration der Lösung und der Festigkeit der Kartoffelscheiben.
Salz- und Zuckerlösungen
Bereiten Sie zwei konzentrierte Lösungen vor. 2 EL hinzufügen. Salz in eine Tasse Wasser und die gleiche Menge Zucker in eine andere Tasse Wasser. Schneiden Sie drei Kartoffelzylinder oder -scheiben. Wiegen und messen Sie sie. Legen Sie eine Kartoffelscheibe in die Salzlösung und die andere in die Zuckerlösung. Die dritte Kartoffelscheibe in eine Tasse mit Wasser geben. Nach 24 Stunden die Kartoffelscheiben herausnehmen und trocknen, wiegen und abmessen. Vergleichen Sie die Ergebnisse und schreiben Sie eine Hypothese auf, um sie zu erklären.
Salzlösungen unterschiedlicher Konzentration
Verwenden Sie zwei Suppenteller, um zwei Salzlösungen zuzubereiten. Füllen Sie die Teller mit Wasser. 1 EL hinzufügen. Salz auf einen Teller und 1 TL. Salz zum anderen. Von einer Kartoffel zwei Scheiben schneiden und auf jeden Teller eine legen. Lassen Sie sie etwa zwei bis drei Stunden stehen. Nehmen Sie die Kartoffelscheiben aus dem Wasser und versuchen Sie, sie zu biegen. Vergleichen Sie die Ergebnisse.
Auswirkungen der Temperatur
Beobachten Sie die Wirkung der Osmose in Kartoffelzellen in Lösungen mit unterschiedlichen Temperaturen. Bereiten Sie zwei identische Lösungen mit einer Tasse Wasser und 2 EL vor. Salz. Erhitze eine der Lösungen etwa 30 bis 45 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie warm ist. Schneiden Sie aus einer Kartoffel zwei Scheiben aus und legen Sie jede davon in eine Lösung. 10 Minuten einwirken lassen, herausnehmen und die Ergebnisse vergleichen.