Liste der Haushaltsbasen und -säuren

Eine chemische Base (oder alkalisch) ist eine Substanz, die H+ oder Wasserstoffionen aufnimmt. Es dissoziiert in Wasser und ist ein guter Stromleiter. Eine Base färbt Lackmuspapier blau, was ihre Alkalität anzeigt. Eine Säure ist eine Verbindung, die sich in Wasser auflöst, um Wasserstoffionen freizusetzen. Säuren und Basen sind im Allgemeinen chemisch aktiv, da sie mit vielen anderen Substanzen reagieren können. Daher findet man sie häufig in verschiedenen Haushaltsanwendungen, insbesondere als Reinigungsmittel und in der Küche.

Backpulver ist der gebräuchliche Name für Natriumbicarbonat, chemisch bekannt als NaHCO3. Es wird auch Natriumbikarbonat, Kochsoda und Brotsoda genannt. Backpulver wird durch die Reaktion von Kohlendioxid, Ammoniak, Natriumchlorid (Salz) und Calciumcarbonat in Wasser hergestellt. Natürlich vorkommende Lagerstätten der Verbindung werden aus geologischen Formationen des Eozäns (vor etwa 48 Millionen Jahren) abgebaut. Die Green River Formation (Piceance Basin) in Colorado ist eine Hauptquelle für Natriumbicarbonat. Backpulver wird hauptsächlich zum Backen verwendet. Es reagiert mit anderen Zutaten und setzt Kohlendioxid frei, das den Teig aufgehen lässt. Eine verdünnte Lösung von Haushalts-Backpulver kann Sodbrennen und Verdauungsstörungen behandeln. Es wirkt als Mundwasser, behandelt Zahnfleischerkrankungen und lindert Insektenstiche. Als Alternative zur handelsüblichen Zahnpasta kann eine Paste aus Wasserstoffperoxid und Natriumbicarbonat verwendet werden. Backpulver ist ein wirksames Reinigungsmittel und entfernt starke Flecken (Wein, Tee und Kaffee) von Tassen und Textilien.

Kalium oder Natriumhydroxid (KOH oder NaOH) reagieren mit Triglyceriden zu Seife (der Vorgang wird als Verseifung bezeichnet, die Reaktion eines starken Alkalis mit Fetten und Ölen). Seife ist von Natur aus alkalisch und ein wirksames Reinigungsmittel. Es ist ein nützliches mildes Antiseptikum und kann zur Behandlung von Schwermetallvergiftungen eingesetzt werden. Eine verdünnte Seifenlösung ist ein wirksames Insektizid, wenn es auf Gartenpflanzen gesprüht wird.

Haushalts-Ammoniak (Ammoniumhydroxid) ist eine übliche Base und ist ein wirksamer Anlauf- und Fleckenentferner. Es wird verwendet, um Gold- und Silberschmuck, Porzellan, Glas, Edelstahl, Messingwaren und eine Vielzahl von Flecken (Blut-, Schweiß-, Rotweinflecken und Stiftmarkierungen) zu reinigen.

Essig ist eine gängige Haushaltssäure, die aus fermentiertem Ethanol, Essigsäure und geringen Mengen Zitronensäure und Weinsäure hergestellt wird. Es gibt verschiedene Essigsorten, darunter Malz-, Wein-, Apfelwein-, Palm-, Dattel-, Balsamico- und Honigessig. Essig wird häufig bei der Zubereitung von Gurken, Vinaigrettes, Salatdressings und Sushi-Reis und Aromen verwendet. Weißer Essig ist ein übliches Reinigungsmittel und wird verwendet, um hartnäckige Ablagerungen von Kaffeemaschinen, Glas und anderen glatten Oberflächen zu entfernen. Es ist auch wirksam gegen Rasenunkräuter.

Zitronensäure wird als Zusatz in Lebensmitteln, als Konservierungsmittel und als wirksames Reinigungsmittel verwendet. Es kommt von Natur aus in bestimmten Früchten wie Orangen und Zitronen vor.