Mit Beginn der Laborarbeit eröffnet sich den Studierenden eine Welt der Wissenschaft. Ihre Hände in den Prozess einzubeziehen, belastet ihr Gehirn auf andere Weise als eine Vorlesung im Klassenzimmer. Gerade in der Mittelstufe, wenn es vielleicht das erste Mal in einem naturwissenschaftlichen Labor ist, haben die Schüler Freude daran, ein konkretes Projekt abzuschließen und gleichzeitig zu lernen.
pH-Indikatoren in der Natur
Sie können extrahierten Rotkohlsaft als natürlichen pH-Indikator verwenden. Bei neutralem pH-Wert (pH 7) hat der Saft eine blauviolette Farbe. Wenn Sie dem Saft etwas Säurehaltiges wie Essig hinzufügen, wird der Kohlsaft rot. Wenn Sie etwas Alkalisches wie Backpulver hinzufügen, wird der Kohlsaft bläulich-grün.
Du kannst auch pH-Indikatorpapier herstellen, indem du Filterpapier oder anderes poröses Papier in den Kohlsaft einweichst und es dann an der Luft trocknen lässt.
Der Einfluss der Temperatur
Wie beeinflusst die Temperatur eine chemische Reaktion? Besorgen Sie sich zwei identische Tassen. Füllen Sie einen mit Eiswasser und den anderen mit heißem – aber nicht kochendem – Wasser. Lassen Sie gleichzeitig eine Selterstablette in jede Tablette fallen. Beachten Sie, wie lange es dauert, bis sich jede Tablette aufgelöst hat.
Herstellung von biologisch abbaubarem Kunststoff
Sie können eine Form von biologisch abbaubarem Kunststoff im Labor oder sogar in Ihrer eigenen Küche herstellen, beginnend mit Milch. Geben Sie 2 Tassen Milch in einen schweren Topf und erhitzen Sie sie fast bis zum Siedepunkt, dann fügen Sie 4 Teelöffel Essig hinzu. Rühren Sie, wenn sich Quark zu bilden beginnt. Lassen Sie die Mischung über ein Sieb abtropfen, lassen Sie den Quark abkühlen und formen Sie den Quark in die gewünschte Form. Vergleichen Sie diesen Kunststoff mit jedem Kunststoff in Ihrer Schule oder Ihrem Haus – ist Ihrer härter, biegsamer, hat er eine andere Farbe?
Wie viele Nährstoffe gehen beim Kochen von Gemüse verloren?
In diesem Experiment testen Sie Wasser auf Vitamin C sowohl vor als auch nach dem Kochen von Karotten darin. Wenn nach dem Garen der Karotten eine hohe Konzentration an Vitamin C im Kochwasser vorhanden ist, können Sie davon ausgehen, dass beim Garen viele Nährstoffe verloren gegangen sind.
Um das Vorhandensein von Vitamin C in der Lösung zu testen, verwenden Sie Maisstärke und Jod. Durch die Kombination von Maisstärke und Jod wird das Wasser blau, aber wenn Sie dieser Lösung Vitamin C hinzufügen, wird die Mischung klar. Um das Experiment durchzuführen, nehmen Sie vor dem Kochen Ihrer Karotten eine Wasserprobe und fügen Sie sie einer Mischung aus Wasser, Maisstärke und Jod hinzu; das sollte blau bleiben. Kochen Sie Ihre Karotten, bis sie weich sind. Nehmen Sie dann eine Probe des Kochwassers und fügen Sie es derselben Maisstärke-Jod-Lösung hinzu. Bleibt es blau oder wird es klar?