Lehrerinnen und Lehrer, die an Salz- und Eisexperimenten im Unterricht interessiert sind, können eine Reihe von Theorien und Methoden in den Unterricht einbauen. Diskutieren Sie die Eigenschaften von Salz und seine Wirkung auf Wasser, die Einflüsse auf das Schmelzen von Eis oder die Bildung von Eiskristallen im Winter. Die Erforschung von Schmelzpunkten mit Salz und Eis ermöglicht es den Studierenden, ein Verständnis von Stoffen und deren chemischen Reaktionen zu entwickeln.
Wie kann Salz den Gefrierpunkt von Wasser senken?
In diesem Experiment testen die Schüler die Eigenschaften und Wirkungen von Salz auf Eis und Wasser. Die Schüler benötigen 2 Tassen Wasser, Salz, Eiswürfel und Zugang zu einem Gefrierschrank. Geben Sie zuerst einen Esslöffel Salz in eine der Tassen Wasser und stellen Sie beide Tassen in den Gefrierschrank. Überprüfe jede Tasse alle 10 Minuten und schätze, in welcher Tasse das Wasser zuerst gefriert. Als nächstes nehmen Sie zwei Eiswürfel aus dem Gefrierschrank und legen sie auf einen Teller. Streuen Sie etwas Salz auf einen der Eiswürfel. Beobachten und notieren Sie, welcher Eiswürfel am schnellsten schmilzt. Mit diesen beiden Experimenten können die Schüler feststellen, dass Salz den Gefrierpunkt von Wasser senkt. Die Schüler können daraus schließen, dass Salzwasser noch gefrieren kann, aber die Temperatur muss kälter sein als Süßwasser.
Fädeln Sie das Eis ein
Demonstrieren Sie die Eigenschaften von Festkörpern und Flüssigkeiten anhand eines Experiments mit Wasser und Eis. Die Schüler brauchen einen Eiswürfel, eine Schüssel, etwas Garn und Salz. Legen Sie den Eiswürfel in die Schüssel und legen Sie den Faden über das Eis. Streuen Sie etwas Salz entlang des Fadens und auf den Eiswürfel. Warten Sie zwei Minuten und ziehen Sie vorsichtig an den Fadenenden. Der Faden ist jetzt zum Eis gefroren. Der Lehrer kann erklären, dass flüssiges Wasser Moleküle hat, die sich bewegen, während die Moleküle im festen Eis fixiert sind und sich nicht bewegen. Beschreiben Sie den Prozess der Eisschmelze in Bezug auf den Austausch von Molekülen aufgrund von Temperaturänderungen. Das Salz wird durch das aus dem Eis geschmolzene Wasser verdünnt, wodurch das Eis einige der Wassermoleküle einfangen kann, wodurch das Eis um den Faden gefriert.
Salz vs. Zucker: Schmelzendes Eis
Vergleichen Sie die Wirkung von Salz und Zucker auf Wasser und Eis. Die Schüler beobachten die Eigenschaften von Eis und dass Salz die Geschwindigkeit des Eisschmelzens im Vergleich zu Zucker oder nichts beschleunigt. Die Schüler benötigen drei Zip-Lock-Beutel, einen Teelöffel, Eiswürfel, Salz, Zucker und eine Plastikfolie, um den Arbeitsbereich abzudecken. Beschriften Sie zuerst jeden Zip-Lock-Beutel entweder mit Kontrolle, Salz oder Zucker. In jeden der Beutel einen Eiswürfel geben. Messen Sie einen Teelöffel Salz ab und geben Sie ihn in den Beutel mit der Aufschrift Salz. Messen Sie einen Teelöffel Zucker ab und streuen Sie ihn in den Beutel mit der Aufschrift Zucker. Verschließen Sie die Beutel und beobachten Sie die drei Eiswürfel unter den verschiedenen Bedingungen. Die Schüler können ableiten, welcher Eiswürfel am schnellsten schmilzt, indem sie die Umwandlung jedes Eiswürfels beobachten.