Kalifornien und Florida sind große Orangenzüchter und bauen beide die gleichen Orangensorten an. Dennoch sind ihre Orangen nicht gleich, denn Floridas heißes, feuchtes Klima und Kaliforniens milderes, trockenes Klima interagieren unterschiedlich mit denselben Sorten.
Sorten
Es gibt vier große kommerzielle Orangensorten: die Washington Nabel, die Valencia, die Hamlin und die Ananas-Orange. Alle werden in beiden Staaten angebaut, aber in Kalifornien dominieren Nabel und Valencia, während Hamlin, Ananas und Valencia in Florida weit verbreitet sind.
Saft
Valencia-Orangen in Kalifornien haben dicke Schalen und einen sehr süßen Geschmack. Valencia-Orangen in Florida haben dünnere Schalen und mehr – wenn auch herber – Saft. Das trockene Wetter in Kalifornien unterstützt das Wachstum der dickschaligen, süßen „Tisch“-Orangen; während die feuchte Hitze Floridas eine saftigere Orange fördert.
Produktionsunterschiede
Im Juli 2010 schickte Florida etwa 133 Millionen Orangen auf den Markt. Im gleichen Zeitraum produzierte Kalifornien etwa 58 Millionen. Der Unterschied beruht auf der massiven Saftindustrie in Florida. Eine Orange produziert nur etwa drei Unzen Saft. Das Produktionsverhältnis von Valencia zu Nicht-Valencia in Florida betrug im Juli 2010 686/650. Das Verhältnis von Valencia zu Nicht-Valencia in Kalifornien betrug im Juli 2010 42/16. Kaliforniens größter Verkäufer ist der Nabel.
Hamlins und Ananas
Hamlin-Orangen sind eine kleine, süße Sorte für Saft oder Tafel, die hauptsächlich in Florida angebaut wird. Die Farbe des Saftes wird von den Verarbeitern als „aus“ angesehen, daher wird Hamlin-Saft mit anderen Säften gemischt, um eine kommerziell ansprechende Farbe zu erzielen. Saftorangen der späten Saison sind in Florida im Allgemeinen die Ananassorte. Der Saft ist süß, aber die Orange ist schäbig, daher ist sie keine gute kommerzielle Tischorange.
Kernlos
Die kernlose Washington Nabelorange ist die beliebteste Tafelorange in den Vereinigten Staaten. Es wird überwiegend in Kalifornien angebaut und veredelt, um Kernlosigkeit zu erreichen. Es ist eine fleischige, süße Orange mit einer dicken, leicht zu schälenden Schale.
