Die Suche nach Wildnahrung – insbesondere Pilzen – kommt wieder in Mode, da die Menschen versuchen, sich wieder mit der Natur und ihrer Vergangenheit zu verbinden. Regelmäßig sieht man Banden von Mykophilen, die durch Waldgebiete auf der Jagd nach essbaren Pilzen streifen. Wisconsins viele Parks und das gemäßigte Klima machen es zu einem wunderbaren Ort für die Pilzsuche.
Erdkunde
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Über 46 Prozent von Wisconsin sind von Wald bedeckt, so dass es viele Möglichkeiten zur Pilzsuche gibt, wo immer Sie sich im Bundesstaat entscheiden. Die erhöhte Erhebung und die sandigeren Böden in den Northern Highlands machen es gut für die Jagd auf den Morel-Pilz. Tieflandgebiete wie die East Ridges bieten reichere Böden, auf denen Sorten wie der Meadow-Pilz gedeihen.
Überlegungen
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Es verstößt gegen das Gesetz, natürliches Wachstum oder natürliche oder archäologische Merkmale aus dem Parkland von Wisconsin zu belästigen, zu verunstalten oder zu entfernen. Das Sammeln von Pilzen für den persönlichen Gebrauch ist jedoch erlaubt. Die einzige Ausnahme von dieser Regel sind staatliche Naturgebiete, in denen eine Genehmigung erforderlich sein kann. Eine detaillierte Liste der State Parks und Naturgebiete finden Sie unter dem Link im Abschnitt Ressourcen.
Typen
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In Wisconsin wachsen viele Pilzsorten wild. Bestimmte Gebiete des Staates sind in der Regel besser zum Sammeln einiger Pilzarten geeignet - Morcheln in den nördlichen Highlands zum Beispiel -, aber dies ist keine feste Regel. Übliche Pilzsorten, die in ganz Wisconsin wachsen, sind: Morcheln, Wiesenpilze, Pfifferlinge, Austernpilze, Shaggy Manes und Bärenkopf-Zahnpilze.
Identifizierung
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Nehmen Sie immer einen Feldführer mit. Gute Feldführer geben Beschreibungen und Bilder von Pilzen, die wahrscheinlich in der Gegend wachsen. Feldführer listen auch alle giftigen Pilze auf, die denen ähneln, die Sie vielleicht pflücken möchten, und helfen Ihnen, potenziell tödliche Verwechslungen zu vermeiden. Am besten gehen Sie beim ersten Pilzsammeln in einer Gruppe aus oder schließen sich einer lokalen mykologischen Gesellschaft an. Die an diesen Gesellschaften beteiligten Personen haben jahrelange Erfahrung im Pilzsammeln und können Ihnen helfen, giftige Pilze zu vermeiden. Die Wisconsin Mycological Society ist die bekannteste in Wisconsin.
Warnung
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Es gibt viel mehr giftige Pilze als essbare. Auch erfahrene Pflücker können hin und wieder einen Fehler machen. Essen Sie niemals rohe Pilze. Essen Sie nur 2 gekochte TL. einer Pilzsorte beim ersten Versuch. Warten Sie 24 Stunden, um sicherzustellen, dass es keine verzögerte, allergische Reaktion gibt. Trinken Sie am besten keinen Alkohol, wenn Sie zum ersten Mal eine neue Pilzart probieren, da dies die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion erhöht.