Udseendet af farve i en persons øje er en funktion af pigmenterne, der er inkluderet i iris. Specifikke farver bestemmes af individets gener, hvilket gør nogle øjenfarver mere almindelige end andre.
Den mest almindelige øjenfarve i hele verden er brun. En høj mængde melanin, pigmentet, der også forårsager mørkere hår og hudfarve, vil forårsage brun øjenfarve. Meget mørke øjne kan se ud til at være sorte. Brune øjne er almindelige gennem alle racer og i alle dele af verden.
Mindre almindelige øjenfarver inkluderer blå (findes blandt mennesker af europæisk afstamning med lavere niveauer af melanin), hassel (en kombination af grøn og brun), grå (en variant af blå blandet med andre nuancer) og grøn (typisk konsolideret til nordiske folk oprindelse). Den sjældneste blandt disse farver er grøn med kun en til to procent af alle mennesker, der er født med naturlige grønne øjne.
De sjældneste øjenfarver inkluderer rav, violet og rød. Rav er resultatet af det gule pigment lipochrome. Violette øjne menes at være resultatet af mangel på nok pigment til at fylde hele øjet, så blodkarrene bliver synlige. Rød, sandsynligvis den sjældneste af alle menneskelige øjenfarver, er resultatet af albinisme, hvor øjet mangler noget pigment.