En pellicle er en tynd film af væv, protein eller anden komponent med en bred vifte af roller og anvendelser. Det forekommer naturligt i organismer og på tandemaljen. Det bruges også i gastronomi og fotografering til at belægge eller beskytte en genstand eller overflade.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
I biologi har en pellikel en beskyttende funktion, der danner et tyndt lag protein mod cellemembranen. Den beskyttende film på overfladen af tandemaljen kaldes også en pellicle. Pellicles har også roller i madlavning og fotografering.
Pellicle i biologi
En pellikel er et meget tyndt lag protein, der beskytter cellemembraner i mange typer protozoer, som er fritlevende eller parasitære encellede eukaryoter, der lever af organisk materiale, såsom andre mikroorganismer eller organiske væv og vragrester. Pelliklen, der er direkte under cellemembranen og omgiver cytoplasmaet, tillader organismer som paramecia og ciliater at holde deres former. De fine lag af gennemskinnelige membraner letter også bevægelse.
Pellicle on Teeth
En pellicle er også en tynd proteinfilm på overfladen af tandemaljen og kaldes undertiden "emaljepellicle" eller "spyt erhvervet pellikel." Den består af spyt og sprækkevæske plus bakterie- og værtsvævscelle materialer. Pelliklen er effektivt tandens hud og beskytter den mod syrer. Imidlertid kan bakterier også fæstne sig til pelliklen, hvilket undertiden fører til dannelse af plak.
Pellicle i madlavning
Koldtrygende kød bevarer smagen af røg (fra urter, krydderier, frugtskind eller ulmende hårdttræspåner) ved lave temperaturer. Ud over kød kan du ryge næsten alt fjerkræ, vildt, fisk og skaldyr, pølser, grøntsager, hård ost eller nødder. Når maden er hærdet og skyllet, tørres den grundigt. Når overflødig overfladefugt fjernes, dannes en hud kendt som en pellicle. Ved at fange smagsstoffer og fugt inde i maden giver dette maden sin karakteristiske røgfyldte smag.
Pellicle i fotografi
I fotografering er et pellicle-spejl et meget tyndt, let, gennemskinneligt spejl, der bruges i et spejlreflekskamera (SLR) til at opdele lysstrålerne i to stråler med reduceret intensitet. Effektivt er det et tyndt beskyttende ydre lag af huden. Det blev først brugt af Canon på sit Pellix-kamera i 1965.
Ved at dele bjælkerne kan forskellige kameraeffekter opnås ved forskellige kombinationer af lukkerhastighed og filmeksponering. Fordi filmen er ekstremt tynd, kan fotografen undgå de sædvanlige refleksioner skabt af typiske glasstråledelere.