Vigtig forskning vedrørende cholin og dens fordele kom frem i slutningen af 1930'erne, da forskere og medicinske forskere afdækkede et stof i bugspytkirtelvæv, der var i stand til at forhindre fedt i at akkumuleres i lever. Efterfølgende undersøgelser konkluderede, at ud over at være fundet i bugspytkirtlen og leveren, er cholin faktisk en komponent, der findes i næsten alle menneskelige celler. Kolin har en række vigtige roller i kroppen.
Betydning
Kolin er et organisk vitaminlignende næringsstof, der hjælper kroppen med at skabe et antal vigtige stoffer og forbindelser. Kolin klassificeres regelmæssigt inden for B-vitaminfamilien, fordi det har lignende træk og fungerer sammen med dem. Food and Nutrition Board fra Institute of Medicine bemærkede cholins betydning i 1998 og kategoriserede det som et vigtigt næringsstof.
Funktioner
Kolin er kategoriseret som et lipotropisk middel, hvilket indikerer, at det virker ved at hjælpe leveren med at fjerne fedt, som senere bruges af kroppen til yderligere energi. Kolin understøtter også leverens overordnede funktion ved at overføre lipiderne for at sikre, at leveren holder fast på overskydende fedt og kolesterol, der kan skade vores kroppe. Ved at hjælpe med produktionen af lipotrope midler, der er i stand til at reducere mængden af kulhydrater omdannet til fedt og fremme kroppens ved fremstilling af godt kolesterol spiller cholin en væsentlig rolle i at øge blærens, nyrernes, leverens og bugspytkirtlenes sundhed og funktion.
Fungere
Kolin spiller en kritisk rolle i vores generelle sundhed og vedligeholdelse, da det har antioxidantegenskaber der understøtter udvikling, heling og konservering af vores kirtler, organer, kropsvæv og andet systemer. Desuden fremstiller cholin phosphatidylcholiner, en klasse af phospholipider, der er afgørende for bevarelse og sundhed af cellemembraner.
Fordele
Kolin forbedrer også forskellige hjerne- og nervefunktioner ved at generere neurotransmitteren acetylcholin sammen med andre vitale forbindelser, som kroppen fremstiller og er kritiske for sundheden for cellemembraner. Neurotransmitteren acetylcholin hjælper med ledningen af impulser, der opstår mellem neuroner. Acetylcholin produceres kontinuerligt og nedbrydes af vores kroppe og anses for at have en effekt på ting som appetit, opførsel, hukommelse, humør, muskelkontrol, muskelbevægelse og søvn.
Overvejelser
Menneskekroppen fremstiller en vis mængde cholin naturligt; det kan også findes i fødevarer som:
- bøf
- torsk
- laks
- reje
- æg
- mælk
- jordnødder
- hvedekim
- forskellige grøntsager
- kosttilskud
Fordi dette mikronæringsstof har mange sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt, at en person indtager en tilstrækkelig mængde. Ifølge Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine fra National Academy of Sciences, varierer den passende mængde fra 425 og 550 mg dagligt. Kroppens evne til at indtage og distribuere cholin har en tendens til at falde med alderen. Fordi det er så vigtigt for nervernes funktion og konfiguration, bør kolinniveauer overvåges.