Bakterier er en stor gruppe mikroorganismer, der findes i forskellige levesteder. Orale bakterier er dem, der findes i munden på levende dyr, herunder mennesker. De kan være rovdyr, mutalister og patogener afhængigt af typen af forhold dannet med andre organismer. Patogene tungebakterier forårsager adskillige orale infektioner, herunder dårlig ånde, tandkødssygdomme, plak og tandforringelse. De behandles med antibiotika, ensartet mundhygiejnepraksis, herunder regelmæssig tandtråd og børstning, og gurgle med antiseptisk mundskyl.
Veillonella
Slægten Veillonella, der hører til Veillonellaceae-familien af bakterier, består af en stor gruppe af tungeopholdende arter, herunder atypisk Veillonella, Veillonella dispar og Veillonella parvula. De er anaerobe, rundformede bakterier, der metaboliserer mælkesyre produceret af andre orale bakterier, som derefter virker på tandkaries og plak. Veillonella parvula betragtes som gavnlige organismer. Ifølge Rosenthal og Pfallers "medicinske mikrobiologi" er slægten opkaldt efter A. Veillon, en fransk bakteriolog, der først isolerede arten.
Treponema Denticola
Treponema denticola er en human patogen bakterie, der tilhører Spirochetes-familien af bakterier. Den er anaerob, spiralformet, slank, bevægelig og fleksibel. Bakterien bevæger sig ved flagella, som er strukturer, der forårsager en drivkraft ved at presse. Treponema denticola er en almindelig indbygger i mundhulen og findes rigeligt i tandplaque og over overfladen af tungen. Dens ophobning forårsager periodontal sygdom, som antændes væv i tandkødet, begrænser næringsstofabsorptionen af knoglerne og til sidst fører til tab af tænder. Treponema denticola er kendt for at forårsage halitose eller dårlig ånde. Halitose skyldes ophobning af biprodukter fra bakteriel metabolisme og døende bakterier. Disse biprodukter indbefatter muciner og peptider, fermenterede proteiner, oral sprækkevæske og resterende mad. Derudover udskiller Treponema denticola ildelugtende forbindelser i mundhulen, herunder methylmercaptan, flygtige svovlforbindelser og dimethylsulfat.
Fusobacterium Nucleatum
Fusobacterium nucleatum findes i den menneskelige mund, typisk på tungen, og forårsager periodontal sygdom. Det er anaerobt, stangformet og ikke-formet. Fusobacterium nucleatum har fem underarter: Fusobacterium animalis, Fusobacterium fusiforme, Fusobacterium vincentii, Fusobacterium nucleatum og Fusobacterium polymorphum. Ifølge Samaranayakes "Essential Microbiology for Dentistry" forårsager Fusobacterium nucleatum Vincents angina, cancrum oris og akut ulcerøs tandkødsbetændelse. Det kan håndteres effektivt ved antiseptisk mundskyl og god mundhygiejne.