Salmonella er en slægt, der inkluderer 2.300 forskellige arter af bakterier. De mest almindelige typer salmonella er Salmonella enteritidis og Salmonella typhimurium, som tegner sig for halvdelen af alle infektioner hos mennesker.
Gram Test
Gram-testen bestemmer sammensætningen af en bakteries cellevæg. Salmonella er gramnegativ, hvilket betyder store mængder peptidoglycan, et meshlignende stof, der giver struktur og styrke.
Oxygenbehov
Salmonella er en fakultativ bakterie. Dette betyder, at det kan overleve med eller uden ilt. Obligatoriske bakterier kan på den anden side kun overleve under specifikke forhold.
Form
Salmonella er en stangformet bakterie eller bacillus. I modsætning til andre stammer af baciller producerer salmonella dog ikke sporer.
Udseende på Augur
På MacConkey-agar ser salmonellakolonierne farveløse og gennemsigtige ud, selvom de undertiden har mørke centre. En koloni er en gruppe bakterier, der vokser sammen.
Sygdomme
Salmonella forårsager to sygdomme hos mennesker: Enterisk feber eller tyfus og gastroenteritis. Læger omtaler begge sygdomme som "salmonellose"