Har du svært ved at ignorere sukkerholdige godbidder som kage eller slik? Selvom viljestyrke spiller en rolle, kan du også bebrejde din hjerne. Visse fødevarer med højt fedtindhold eller sukkerindhold er svære at modstå, fordi din krop frigiver dopamin, når du spiser dem. Dopamin er en neurotransmitter i den menneskelige hjerne, som får dig til at føle dig godt. Det spiller også en rolle i madafhængighed og gør det sværere at tabe sig.
Dopamin og din hjerne
Dopamin er en forbindelse, der fungerer som en neurotransmitter. Det kan overføre signaler i hjernen mellem nervecellerne eller neuronerne. Din hjerne frigiver dopamin, når noget godt skal ske, og du føler dig glad. Mange stoffer kan føre til dannelse af mere dopamin i kroppen, så de bliver vanedannende. Selvom dopamin er et komplekst kemikalie med flere funktioner, har det en vigtig rolle i hjernens belønnings- og fornøjelsessystem.
Madafhængighed
Hvorfor er det svært at afvise et stykke chokoladekage eller stoppe med at spise en pose chips? Svaret har meget at gøre med dopamin. Når du ikke har nok dopamin i kroppen, kan du kræve mad og andre ting, der gør dig glad. På den anden side kan have for meget dopamin føre til afhængighed.
Sukker og fedt er to stoffer, der kan påvirke dopaminproduktionen i menneskekroppen. Andre stimulanser såsom alkohol og stoffer kan også påvirke denne neurotransmitter. Da din krop fremstiller mere dopamin som reaktion på at spise for meget, begynder neuronaktiviteten at falde over tid, så du har brug for mere og mere mad for at føle det samme. I det væsentlige udvikler kroppen tolerance, afhængighed starter, og du ønsker mere sukker eller fedt. Dopamin motiverer folk til at finde de ting, der gør dem lykkelige.
Impulskontrol
I USA er 36,5 procent alle voksne og 20 procent af alle børn overvægtige. Fedmeepidemien fortsætter på trods af flere undersøgelser, der bekræfter de skadelige virkninger af at være overvægt, som inkluderer at have en højere risiko for diabetes, hjertesygdomme, kræft og andet helbred problemer. Mange er opmærksomme på de problemer, de har med mad, men har svært ved at stoppe for meget.
En af grundene til, at folk lider af madafhængighed, er på grund af dopaminaktivitet. Ikke alene påvirker neurotransmitteren hjernens fornøjelsescenter, det kan også påvirke den del af hjernen, der er ansvarlig for impulskontrol. Dopamin kan signalere den forventede glæde, du kan modtage fra visse aktiviteter, så det kan forstyrre evnen til at træffe en beslutning.
Der er ingen enkel løsning på madafhængighed. At være opmærksom på din diæt og undgå udløsende fødevarer med højt fedtindhold eller sukker kan dog hjælpe. Du kan ikke skabe en afhængighed af junkfood, hvis du aldrig spiser den.