Kolloid siliciumdioxid: Du har måske set det på en etiket eller to og spekuleret på, hvad det er nøjagtigt. Kolloid siliciumdioxid er faktisk et almindeligt anvendt fyldstofprodukt. Også kendt som kolloid silica, finder dette middel sig i mange mad- og medicinprodukter. Derudover er dets anvendelser ikke kun begrænset til mad og medicin. Da silicium er så rigeligt og alsidigt, finder producenter i andre industrier også mange anvendelser til det.
Definition
Videnskabeligt er kolloid siliciumdioxid et røgede silica fremstillet ved hydrolyse af en silica-forbindelse. Enkelt sagt er det en fin form for silicium, der kan fordeles jævnt. Det opløses ikke i vand. Silicium er et naturligt element i det periodiske system, der ikke er giftigt og ofte bruges i industrien. Det er også det næst mest almindelige element i jordskorpen ved siden af ilt.
Anvendelser i mad
Fødevareprodukter indeholder ofte kolloid silikondioxid. Dette skyldes dets evne til at fungere som et fritflydende middel. Det findes i salt, krydderisalt og natriumbicarbonat (bagepulver). Det findes også i krydderier, kødhærdende pulver og mange andre fødevarer, der kræver et antiklumpningsmiddel.
Anvendelser inden for medicin
Da kolloid siliciumdioxid er inert og ikke opløses i vand, bruges det ofte som en belægning til medicinske piller og kosttilskud. Kolloid silica af medicinsk kvalitet går under handelsnavnet "Aerosil".
Andre anvendelser
Kolloid siliciumdioxid kan også bruges som fortykningsmiddel i industrielle omgivelser, som med maling, farvestoffer, shampoo og nogle kosmetikprodukter. Det går under handelsnavnet “Cab-o-Sil”, når det bruges som et industrielt fortykningsmiddel.