Syrer, baser og salte er en del af en række ting, vi håndterer dagligt. Syrer giver citrusfrugter sin sure smag, mens baser som ammoniak findes i mange typer rengøringsmidler. Salte er et produkt af reaktionen mellem en syre og en base. En almindelig metode, der bruges til at bestemme en syre eller en base, er en lakmusprøve, men der er andre egenskaber, der kan hjælpe dig med at identificere syrer, baser og salte.
Syrer
Syrer har en sur smag. Citronsyre er det, der gør den sure smag af citroner, appelsiner og andre citrusfrugter, mens eddikesyre giver eddike sin sure smag. En syre bliver lakmuspapir rødt. Litmus er et vegetabilsk farvestof, der bliver rødt for at indikere en syre og blå for at indikere en base. Syrer indeholder også kombineret brint. Ifølge webstedet Journey Into Science, når metaller som zink placeres i en syre, vil en reaktion forekomme. Syren og zinket vil boble og frigive brintgas. Syrer frigiver også brint i vand.
Syrer leder også elektricitet og reagerer med baser for at danne vand og salt. Syrer klassificeres som enten stærke eller svage. En stærk syre løsnes eller separeres i en vandopløsning, og en svag syre gør det ikke.
Baser
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Baser er ioniske forbindelser, der indeholder metal- og hydrogenioner. Baser smager bittere og er glatte, når de opløses i vand. For eksempel, hvis du gnider husholdningens ammoniak mellem fingrene, vil du føle en base glat. Sæbe er glat, fordi den også indeholder en base. Når de lægges på rødt lakmuspapir, bliver bundene blå. Baser frigiver også hydroxidioner i vand. Ammoniumhydroxid eller ammoniak er en almindelig base, der anvendes i forbindelser som salpetersyre og bruges også i husholdningsrensere.
Ligesom syrer neutraliserer baser, neutraliserer en base også en syre. For eksempel neutraliserer magnesiumhydroxid, der findes i mælk af magnesium, mavesyre.
Salte
•••Jupiterimages / Pixland / Getty Images
Salt er en forbindelse, som er en syre og en base kombineret. Der er mange kemiske forbindelser, der er klassificeret som salte ifølge Journey Into Science. Det mest almindelige er bordsalt eller natriumchlorid. Bagepulver eller natriumbicarbonat er også et salt. Salte er typisk fremstillet af metalliske og ikke-metalliske ioner; det adskilles i vand, fordi de tætbundne ioner, der findes i salte, er svækkede.
Salte kan have flere forskellige farver og kan være en af de fem smag, herunder salt, sød, bitter, sur eller salte. Deres lugt afhænger af syren og basen, den består af. Salte bestående af stærke syrer og baser, kaldet stærke salte, er lugtfri. Salte fremstillet af svage baser og syrer, kaldet svage salte, kan lugte som syren eller basen, der blev brugt til at fremstille den. For eksempel lugter eddike som eddikesyre, og cyanider lugter som hydrogencyanid, som har en mandelignende lugt.