Auberginer (Solanum melongena) har ikke et mandligt eller kvindeligt køn, men de er udstyret med krydsbestøvende mandlige og kvindelige blomster på hver plante. Vi har tendens til at tænke på aubergine som en grøntsag, men ligesom tomaten klassificeres den som en frugt. Frugt eller veggie, ægplanter har ikke køn.
Dimple forskelle
To typer aubergine kan udvikle sig på en plante, og det er sandsynligvis årsagen til, at myte om køn kom i gang. Den ene type har et afrundet, kuplet område ved blomstrende, og den anden type har et mere ovalt formet område. De ovale dimplede ægplanter siges at have flere frø og være mindre kødfulde end de runde, kuplede ægplanter. Landbrugseksperter på University of Illinois Extension beskrive forskellene som et reproduktionsprodukt, ikke forskelle mellem køn.
Gode ting om ægplanter
Auberginer elsker varmt vejr og vokse godt, hvor mere ømme bladgrøntsager kan visne. De kan lide vækstbetingelser svarende til tomater; de er fra den samme nattskygge af planter. Aubergine trives i direkte sollys i seks til otte timer om dagen.
Der er flere typer at vokse, inklusive ægformet 'Black Bell' og den lange, slanke sort kaldet 'Ichiban.' Dimpleforskellene kan forekomme på frugt fra enhver sort.
Let at dyrke
Når du har fundet det varme sted i haven til at dyrke dine ægplanter, skal du starte frø eller kimplanter, når temperaturen om natten konstant er på eller over 65 grader Fahrenheit. Deres rodsystemer er udsat for forkølelse og genopretter ikke let, når de er ramt. Tillad 2 til 3 fod voksende plads mellem planter. Giv aubergine en jævn tilførsel af fugt, men ikke nok til at skabe bløde jordforhold. Test for tørhed ved at stikke fingeren i jorden; det skal føles fugtigt op til det første led. En soaker slange eller dryppesystem er ideel til at give en langsom, jævn tilførsel af fugt.
Harvest Time and the Dimples
Auberginer blomstrer med violette blomster i midten til sensommeren, og lille frugt begynder at udvikle sig. Tiden fra frøspiring til høst er 16 til 24 uger afhængigt af sorten og vækstbetingelserne. Planter med en tung belastning med frugt kan vælte og skal stakes eller stødes op med et lille tomatbur.
Aubergine er klar til plukning, når deres hud er lys og blank. Hvis de er kedelige, har frugten været for længe på planten og kan være bitter. Nu er det tid til at vende frugten på hovedet, se om du har en rund-fedtet aubergine eller en oval-fedtet aubergine, og begynde nydelsen af madlavning og spise din aubergine.
