Selvom de tidligste planter udviklede sig i vandmiljøer, udviklede unikke træk over tid unikke egenskaber, der gjorde det muligt for liv på land, der begyndte for omkring 425 millioner år siden. Forskellene mellem de to miljøer kræver forskellige fysiologiske strukturer og tilpasninger. F.eks. Varierer erhvervelsen af de nødvendige mineraler, næringsstoffer og gasser mellem vand og land såvel som formeringsmåderne og virkningerne af tyngdekraften. Her er nogle kendetegn ved vand- og landplanter, der fremhæver, hvordan de håndterer kravene i deres respektive miljøer.
Håndtering af udtørring
Mens vandplanter er omgivet af vand og ubesværet kan absorbere det fra deres miljø for at opnå en af de tre vigtige ingredienser, der er nødvendige til fotosyntese, landplanter skal have måder til både at erhverve vand, når det er knappe, transportere det til alle celler og beskytte sig mod truslen om fordampning og udtørring. Landplanter har derfor udviklet sig rødder for at nå vandkilder dybt i jorden og arbejde som transport af vesikler i modsætning til de fastholdelser, som nogle vandplanter har, som kun tjener som ankre. Derudover har landplanter, i modsætning til de fleste vandplanter, voksagtige neglebånd, der dækker toppen af deres blade for at modstå fordampning.
Særlige funktioner til gasudveksling
Fordi tilgængeligheden af kuldioxid varierer så meget mellem vandige og jordbaserede miljøer, vand- og landplanter har hver især udviklet unikke funktioner, der fungerer godt sammen med deres respektive miljøer. Vandanlæg håndterer for eksempel den lave tilgængelighed af kuldioxid ved at have specielle gaskamre til opbevaring af kuldioxid til brug i tider med mangel. Landplanter har derimod kuldioxid let tilgængeligt i luften, men for at få adgang til det skal de åbne porerne i deres blade uden at tillade for meget vandtab. Derfor har de specielle porer kaldet stomata, der strækker bladets underside og kan lukke, når udtørring er en overhængende trussel.
Overvinde tyngdekraften
På land, i modsætning til i vand, skal planter håndtere tyngdekraften, hvilket gør det vanskeligere for vand at rejse op gennem stammen for at nå bladene, hvor fotosyntese finder sted. For at overvinde dette problem findes der specielle transportfartøjer kaldet xylem i landplanter, der bevæger vandet opad mod tyngdekraften ved transpirationens trækkraft. Landplanter indeholder også meget mere chitin i cellerne, der udgør deres stængler, og giver tilstrækkelig styrke til at holde dem oprejst.
Reproduktionsmetoder
Vandplanter drager fordel af deres vandige miljø ved at klare sig med enkle reproduktionsmetoder. De kan enten bare dele og formere sig, eller de kan frigive sæd og æg, der flyder ud i vandet og danner sporer, der vil vokse til nye planter. Landplanter kræver dog et beskyttende tilfælde til deres kønsceller, og derfor har de frø og stoler på forskellige befrugtningsmetoder såsom fugle og insekter.