Løvskove er fyldt med forskelligartet planteliv. En løvskovs række af plantearter afhænger af regionen, hvor den ligger. Enhver løvskov har dog nogle spiselige planter. Det er absolut nødvendigt, at du har en guide til plantearter, hvis du leder efter spiselige planter i naturen. Selv om der er mange potentielle fødekilder i skoven, er der også mange giftige planter.
Den almindelige jujube vokser i løvskove som enten et træ eller en stor busk, afhængigt af regionen og hvor meget vand der er tilgængeligt. Denne plante har spiny grene. Det producerer en spiselig frugt, der er rødbrun eller gulgrøn i farven. Den glatte frugt er 1-1 / 4 inches i diameter og smager sød. Pulpen er tørrere end i mange frugter, og den har en stor sten i midten. Pulpen kan knuses i vand for at få en forfriskende drik. Du kan også soltørre frugten, når den er moden. Almindelig jujubefrugt er rig på vitamin A og C.
Puffball svampe kommer i kæmpe og små størrelser. Disse svampe har et solidt, hvidt, kødfuldt interiør, der bliver porøst med alderen. De karakteriseres som store, runde "hoveder" og korte stilke, der er ret tykke. Puffball svampe er blevet beskrevet som en rig smag, selvom nogle mennesker har beskrevet smagen som værende kedelig. Disse svampe kan koges og spises som enhver anden spiselig svamp. Vær forsigtig, når du jager efter svampe svampe, især de mindre arter. Pigskindsvampens svampe og den ødelæggende englesvamp er meget giftige lookalikes. Skær enhver puffball-svamp, du finder, i halvdelen for at undersøge indersiden. Hvis din svamp er sikker, bør der ikke være usædvanlige stilke, gæller, hætter eller andre vævsforskelle, der tyder på, at det ikke er en sikker puffball.
Nogle løvfældende træer producerer nødder, der er spiselige for både dyr og mennesker. Shagbark hickory træ producerer blomster, der vokser i klynger, der danner til nødder. Disse nødder falder til jorden, når de er klar til at blive spist. Nødderne har en tyk skaller, der kræver en indsats for at komme igennem. Det indvendige kød har en sød smag og er en god proteinkilde. Det amerikanske bøgetræ er et andet nøddeproducerende anlæg. Nødderne falder til jorden, når de er modne til spiselighed. De indeholder protein og andre næringsstoffer.
Blåbær, hindbær og brombær vokser alle vilde i løvskoven. Disse bær ligner deres indenlandske kolleger, der sælges i købmandsforretninger, selvom de ofte er mindre. Disse bær vokser på buske og foretrækkes af fugle og bjørne. Som med enhver vilde plante, som du finder ud af at være spiselig, skal du konsultere en guide, før du spiser vilde bær. Spis ikke bær, du er usikker på. Nogle planter producerer bær, der potentielt er giftige for mennesker.
