Fisk får mad på en lang række måder. De mange fiskearter har udviklet mange unikke måder at fodre på. Deres kostvaner spænder fra mikroskopiske planter til andre store fisk og vandpattedyr og fugle. For at opnå disse forskellige fødevarer har de udviklet foder- og jagtteknikker, der passer til deres miljø og kropstyper. Mange fisk har strømlinede kroppe, der er nødvendige enten for at fange deres bytte eller undvige rovdyr.
Filter fødere
Filterfoder giver mad fra suspenderet plante- eller animalsk materiale. Dette opnås normalt ved at føre vand gennem en slags specialfiltreringsstruktur i deres mund. Den største af alle fisk, hvalhajen, er en filterføder, og den lever af fytoplankton, en af de mindste organismer i havet. Sardiner lever også af fytoplankton og lille zooplankton. Sild er en anden filterføder, der fodrer om natten med store grupper af zooplankton, der lever på dybt vand om dagen og vandrer mod overfladen om natten.
Planteædere
Fisk, der overlever på plantemateriale, er kendt som planteædere. Denne type fisk er vigtig for koralrevenes sundhed ved at begrænse mængden af alger, der vokser på korallen. Strategier, der anvendes til fodring, inkluderer græsning på planter og skrabning af plantevækst fra klipper og koraller. Papegøje er reveplanteædere. Blandt ferskvandsfisk er Pacu en planteæder og nyder i fangenskab grøntsager og frugt.
Kødædere
Kødædere er kødspisende fisk. Som sådan skal de enten fange eller rydde deres bytte for at overleve. Disse er for det meste strømlinede fisk, der bruger deres kropsform til at generere hastighed til at overraske og fange deres bytte. De registrerer deres mål primært ved syn og ved at detektere vandvibrationer gennem specielle celler kaldet deres laterale linje. Den store hvide haj er et godt eksempel på en kødædende, og den har en række evolutionære forbedringer, der gør det muligt at være et top rovdyr. Det kan registrere elektriske impulser genereret af alle skabninger og har en enorm lugtesans. Dette gør det muligt at opdage blodet fra skadet bytte, som kan angribes med minimal indsats.
Omnivorer
Fisk, der spiser enten planter eller dyr, er altædende. De er ikke-selektive, opportunistiske fødere, der får deres mad baseret på tilgængelighed snarere end præference. Mange havkat falder ind i denne kategori og bruger tid på at rense bunden af deres habitat for noget spiseligt. Andre omnivorer som tilapia er populære til fiskeopdræt og akvakultur på grund af evnen til at skabe fiskefoder til dem fra forskellige kilder.
Ekstraordinære teknikker
Nogle fisk har udviklet ekstraordinære teknikker til at overleve. Bueskytterfisken fyrer en vandstråle ud af munden for at fange insekter over vandet. Det kompenserer endda for lysbrydning, når det passerer gennem vandoverfladen. Fisk i det dybe havmørke, såsom hugormfisk, har udviklet specielle lysorganer til at lokke deres bytte og meget store øjne for at se dem. Slangehoveder kan bevæge sig over land i regntider på jagt efter mad og levesteder. Fisk udviser en enorm række strategier for at trives og opnå næring.