Možná jste slyšeli, že lidé jsou částečně vyrobeni z mořské vody, ale to není úplně přesné. Je pravda, že průměrné tělo dospělého je 60 procent vody a tato voda je téměř stejně slaná jako voda v oceánu - ale ne tak docela, a malý rozdíl v slanosti má velký rozdíl. Pití mořské vody nebo jakéhokoli druhu slané vody zvyšuje slanost krve. To ve skutečnosti čerpá vodu z buněk, které se nakonec scvrknou a zemřou, a osoba pijící vodu může zemřít na dehydrataci. Mechanismus zodpovědný za to je osmóza.
Co s tím má osmóza společného?
Osmóza je fenomén, který můžete snadno studovat doma. Rozpusťte 1/2 šálku soli v litru vody a vložte do nádoby mrkev. Po dni nebo dvou se mrkev scvrkne. Výrobci okurek používají k dehydrataci slanou vodu namočením okurek, mrkve a jiné zeleniny do slaného nálevu. Dehydratace je způsobena osmózou a je to skoro to, co se stane s buňkami v těle, když pijete slanou vodu.
Důvodem, proč dochází k osmóze, je to, že buněčné stěny jsou polopropustné membrány. Umožňují průchod molekul vody, ale ne velké molekuly rozpuštěné látky nebo nabité molekuly, jako jsou ionty sodíku a chloru, které vznikají při rozpouštění soli. Voda migruje přes bariéru, aby vyrovnala koncentraci rozpuštěné látky na obou stranách. Tato migrace je známá jako osmóza. Čím více soli je v krevním oběhu, tím větší je osmotický tlak a tím rychleji buňky ztrácejí vodu. Nakonec vypadají jako scvrklá mrkev. Po pití slané vody může být vaše tělo plné vody, ale cítíte se žíznivější než předtím.
Vliv slané vody na ledviny
Buňky ve vašem těle se dehydratují, pokud pijete i slaně slanou vodu, ale dehydratace nemusí stačit na to, aby vás zabila. Zátěžte však ledviny, které mohou onemocnět nebo dokonce úplně přestat fungovat, pokud pijete slanou vodu dostatečně často.
Poškození ledvin je také způsobeno osmózou. Když krev prochází ledvinou pro čištění, přebytečná voda prochází polopropustnou membránou do sběrného kanálu uvnitř ledviny. Koncentrace rozpuštěné látky v komoře je normálně vyšší než v krvi. Pokud má krev vysokou koncentraci solí, voda neprochází bariérou a krev se nečistí. To vytváří tlak na ledviny a vytváří abnormálně vysokou hladinu bílkovin v krvi. To zvyšuje krevní tlak a může také poškodit další orgány, například srdce a játra.
Slané tablety a kolik soli je příliš mnoho?
Tekutiny v lidském těle obsahují chlorid sodný a další soli, proto jsou slzy slané. Koncentrace je asi jedna třetina koncentrace soli v mořské vodě. Přebytek sodíku je pro tělo špatný a ledviny jej vylučují močí. Vědci studující simulovaný vesmírný let poznamenali, že tělo také reguluje koncentraci sodíku zadržováním a vylučováním vody v týdenních a dokonce měsíčních cyklech. To naznačuje, že pravidelné požití soli pravděpodobně způsobí zdravotní problémy, jako jsou srdeční choroby, než to dělat jednou nebo dvakrát.
Když je vaše tělo příliš solené, pociťujete žízeň, a když pociťujete žízeň, měli byste pít čistou vodu. To snižuje koncentraci solí v krvi a chrání vaše ledviny a srdce, stejně jako všechny buňky v těle. Na druhé straně tělo také ztrácí sodík potem a pro správné metabolismus potřebuje určité množství. Proto sportovci někdy užívají solené tablety.