Je těžké si představit, že cokoli přežije v nejhlubších, nejtemnějších částech oceánu nebo v těch nejžhavějších sopkách. Některé organismy však v těchto extrémních podmínkách prospívají. Jednou z takových podmínek je slanost nebo slanost. U bakterií hraje koncentrace solí důležitou roli v růstu buněk.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Některé organismy zvané obligátní halofily potřebují sůl k růstu v buněčné kultuře nebo k přežití mimo laboratoř. Halotolerantní organismy nevyžadují sůl, ale zvládnou mírně slané prostředí. Non-halophiles nerostou v buněčné kultuře, která obsahuje sůl, nebo přežít za slaných podmínek. Přidání soli do kultivačního média je pro vědce jednoduchý způsob, jak v laboratoři vybrat proti jiným než halofilům.
Pěstování bakterií v laboratoři
Pokud jde o pěstování bakterií v laboratoři, vědci poskytují šest základů pro zajištění buněčného růstu: bohaté na živiny kultivační médium, vhodná teplota, správné pH, ionty kovů a - někdy - sůl, plyn (kyslík nebo oxid uhličitý) a voda. I při pečlivé přípravě některé organismy, jako jsou symbiotické bakterie, které přirozeně spoléhají na přežití hostitele, stále představují výzvu, když se je vědci pokusí pěstovat v laboratoři.
A co sůl?
Chlorid sodný nebo sůl je živina, která ovlivňuje různé organismy různými způsoby. Například některé organismy jsou halofily, což znamená, že k přežití vyžadují sůl, a pokud hladina soli klesne na nízkou hladinu, budou lyžovat nebo se rozlomí. Jiné halofilní organismy jsou pouze halotolerantní, což znamená, že k přežití nepotřebují sůl, ale mohou tolerovat mírně slané prostředí. Halofili patří do větší skupiny zvané extremofilové, kterým se daří v extrémních podmínkách.
Vědci kategorizují halofily podle toho, jak slaní dávají přednost svému prostředí. Mírným halofilům se daří v prostředích, které obsahují 1 až 6 procent soli. Mírní halofilové preferují 6 až 15 procent soli. Extrémní halofilové si užívají nejslavnější prostředí ze všech s 15 až 30 procenty soli. Vědci používají tyto kategorie k přípravě kultivačního média dokonale vhodného pro organismy, které chtějí růst. Halotolerantní organismy preferují prostředí bez solí, ale mohou přežít v mírném nebo středním obsahu solí.
Pro jiné než halofily může být sůl smrtelná. Pokud chtějí vědci v laboratoři zabránit růstu nehalogenů, přidají do kultivačního média sůl, aby zabránili růstu nehalogenů. Tomu se říká selektivní médium.
Halofilní organismy v reálném životě
Halofilním organismům se daří na očekávaných a neočekávaných místech mimo laboratoř. S halofily se můžete setkat ve slaných rybnících, solných dolech, pobřežních a hlubinných oblastech a pouštích. Dokonce i některá jídla vytvářejí slušné prostředí pro usazení halofilů, včetně sójové omáčky, ančoviček a zelí.
Sůl je důležitou živinou pro pěstování bakterií v kultuře, protože umožňuje vědcům selektovat halofilní organismy nebo proti nim. Vědět, jak sůl odlišně ovlivňuje organismy, je zvláště cenné pro lidi, kteří studují extremofily.
