Lipáza je enzym, který se podílí na trávení tuků. Tělo zahrnuje řadu podtypů enzymu, ale termín „lipáza“ obecně označuje pankreatickou lipázu. Pankreas je orgán umístěný těsně pod žaludkem směrem dozadu. Jeho rolí je rozkládat specifické složky tuků ze stravy. Lipáza se vylučuje z pankreatu potrubím, které ústí do gastrointestinálního traktu v dvanáctníku. Působí tak na potravu, která již byla částečně trávena v žaludku.
Testování hladin lipázy v krevním séru může být užitečné při diagnostice onemocnění slinivky břišní a hodnocení funkce orgánu.
Přehled enzymů pankreatu
Enzymy jsou látky, které pomáhají urychlit chemické procesy, které by jinak probíhaly pomalu nebo vůbec. Pankreas produkuje řadu trávicích enzymů kromě dvojice hormonů životně důležitých pro metabolismus (inzulín a glukagon).
Trávicí enzymy syntetizované v pankreatu zahrnují lipázu, amylázu a proteázovou skupinu. Lipáza připravuje přijaté tuky pro vstřebávání; amyláza štěpí škrob na maltózu, maltotriózu a dextriny; a proteázy (hlavně trypsin a chymotrypsin) začínají štěpit proteiny.
Funkce lipázy
Triglyceridy nemohou přímo procházet střevní stěnou. Skládají se z „páteře“ glycerolu se třemi připojenými mastnými kyselinami, jednou ke každému z uhlíkových atomů glycerolu. Lipáza specificky převádí triglyceridy na dvě volné mastné kyseliny a monoglycerid.
Lipáza se stala předmětem výzkumu obezity. Biochemici vyrobili inhibitory lipázy, které mají slibný vliv na regulaci hmotnosti, protože inhibice rozpadu tuku inhibuje jeho absorpci a může vést ke ztrátě hmotnosti.
Lipoproteinová lipáza
Tato lipáza působí specificky na triglyceridy, nazývané také triacylglyceroly, které cirkulují v krevním řečišti připojeném k lipoproteinům. Jedním příkladem lipoproteinu je VLDL nebo lipoprotein s velmi nízkou hustotou, typ cholesterolu. Lipoproteinová lipáza se nachází na vnitřních stěnách cév, kde může „chytit“ cirkulující lipoproteiny a štěpte dvě mastné kyseliny z molekuly triacylglycrolu stejným způsobem, jako to dělá pankreatická lipáza v duodenu.
Když je požadován lipázový test
Sérové hladiny lipázy lze použít při diagnostice pankreatitidy nebo zánětu slinivky břišní. Když se tento orgán zapálí, některé jeho buňky se zničí a uniknou enzymy do oběhu. Vysoké hladiny lipázy v prostředí dobře známých příznaků pankreatitidy tak mohou pomoci lékařům určit, zda se to děje.
Mezi klinické příznaky pankreatitidy, která je často výsledkem akutního nebo chronického zneužívání drog nebo alkoholu, patří nevolnost, zvracení, horečka, rychlý puls a bolest břicha nebo zad.