Slushies (také známé pod licencovanými názvy Slushee a Icee) jsou nápoje vyrobené z ochuceného práškového ledu. Klíčovým rozdílem mezi slushie a jinými mraženými nápoji je, že led nikdy nezmrzne na kostky nebo bloky; zůstává jako drobné ledové krystaly. Zatímco většina výrobců alkoholických nápojů vyžaduje, aby uživatelé vložili do přístroje kostky ledu, aby se rozbili, oholili nebo rozdrtili, stroj na výrobu slushie používá vodu k vytvoření ledové kaše od nuly. Malé domácí slushee stroje nemají zmrazovací schopnosti komerčního modelu. Pro přípravu domácích nápojů musí být vložen drcený led, který nemá úplně stejnou ledovou konzistenci jako nápoje zakoupené v obchodě. Voda se vloží do stroje a zapne se, aby se rozvířila. K výrobě základního rozbředlého sněhu je zapotřebí třicet až 60 minut, v závislosti na velikosti stroje a velikosti záchytné nádoby pro hotový výrobek.
Většina moderních komerčních strojů na zpracování slushie je uzavřena v kovové skříni kvůli množství využití, které získávají samoobslužní zákazníci, ale jiné modely uchovávají ledový nápoj ve skleněné nebo plastové nádobě připevněné k horní části mrazicí jednotka. Obvykle je zaměstnanci vydávají a dostávají méně zneužití než kovové modely. Součástí stroje je kompresor a utěsněný chladicí válec. Na straně válce se hromadí malé množství vlhkého břečky a šnek ji odstraní, aby bylo možné vytvořit další břečku. Některé stroje, které nabízejí dvě příchutě, mají dvojnásobné komponenty. Směs ledového nápoje nepřetržitě cirkuluje ve skladovacím prostoru, a to buď kruhovým šnekem, nebo mícháním plastů pádla, aby se udržela struktura ledové směsi při teplotě, která neumožňuje další zmrazení nebo tání. Termostat na přední nebo boční straně jednotky umožňuje změnu teploty pro dokonalou směs. Venkovní teplota a vlhkost ovlivňují výkon stroje. Přestože se každý den doporučuje čerstvý rozbředlý sníh, některá zařízení uchovávají původní směs několik dní a udržují stroj v provozu i po zavřenou dobu.
Brzy ručně ovládané stroje drtily led, poté byl operátor přidán ochucený sirup, když byl nápoj umístěn do sklenice nebo papírového kelímku. Moderní stroje přidávají sirup (obvykle s neonově zbarvenými přísadami) do ledu ve stroji, takže se vydává ve formě připravené k pití. Sirup se odměří do směšovací nádoby (nebo láhve) a přidá se přednastavené množství vody. To se protřepe, aby se obě kapaliny smísily, a směs se poté nalije do otvoru v zadní nebo horní části stroje. Kapalina se nasává do chladicího válce a začíná námraza. Moderní stroje prodávají směs z otvoru v přední části stroje, ovládaného ventilem.